Η Πιο Τραγανή και Εύκολη Τυρόπιτα με Φύλλο Κρούστας – Χωρίς Αυγά

Αυτή είναι η πιο τραγανή και εύκολη τυρόπιτα με φύλλο κρούστας χωρίς αυγά! Γεμάτη τυριά, αρωματισμένη με πάπρικα και μοσχοκάρυδο, με φύλλο που γίνεται πεντανόστιμο και ξεροψημένο. Μία συνταγή που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Η Πιο Τραγανή και Εύκολη Τυρόπιτα με Φύλλο Κρούστας – Χωρίς Αυγά

Συνταγή από George Zolis

4.3 από 6 ψήφοι

Πιάτο: ΟρεκτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

16

μερίδες

Χρόνος προετ.

25

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

1

ώρα 

10

λεπτά

Θερμίδες

280

kcal

Συνολικός χρόνος

1

ώρα 

35

λεπτά

Εύκολη, τραγανή τυρόπιτα με φύλλο κρούστας χωρίς αυγά. Ιδανική επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 200 γρ 200 Γάλα

• 250 γρ 250 Τυρί κρέμα

• 500 γρ 500 Φέτα, θρυμματισμένη

• 250 γρ 250 Τυρί που λιώνει, τριμμένο

• 1/2 κουτ. γλ. 1/2 Καπνιστή πάπρικα

• 1 τσιμπιά 1 Μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)

• Πιπέρι

• 100 ml 100 Νερό

• 200 γρ 200 Λιωμένο Βούτυρο (ή μαργαρίνη ή σπορέλαιο)

• 1 συσκευασία 1 Φύλλα Κρούστας, κομμένα στη μέση

• Σουσάμι, για πασπάλισμα

• Νερό, για ψέκασμα

Πώς φτιάχνουμε την Τυρόπιτα

• Σε μπολ ανακατεύουμε το γάλα με το τυρί κρέμα.
• Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, τη φέτα, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο προαιρετικά, τη καπνιστή πάπρικα, το νερό και ανακατεύουμε.
• Λαδώνουμε ένα ταψί 25×35 εκατοστών. Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στη μέση.
• Στρώνουμε 8 από τα μισά φύλλα στο ταψί δημιουργώντας μία φωλιά. Πάντα, ανάμεσα στα φύλλα πασπαλίζουμε σταγόνες λιωμένο βούτυρο.
• Ρίχνουμε και απλώνουμε το μείγμα με το τυρί στο ταψί.
• Σκεπάζουμε με 4 φύλλα κρούστας και διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα.
• Παίρνουμε ένα-ένα τα υπόλοιπα φύλλα, τα τσαλακώνουμε σε λωρίδες και τα τοποθετούμε στο ταψί το ένα δίπλα στο άλλο.
• Αλείφουμε τη πίτα καλά με το λιωμένο βούτυρο και τοποθετούμε το ταψί στη κατάψυξη μέχρι να προθερμανθεί ο φούρνος.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στις αντιστάσεις.
• Βγάζουμε το ταψί από τη κατάψυξη και χαράζουμε τη τυρόπιτα σε κομμάτια.
• Ψεκάζουμε με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Ψήνουμε περίπου 70 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Το μυστικό για τραγανή τυρόπιτα

Η τυρόπιτα με φύλλο κρούστας είναι από τις πιο αγαπημένες πίτες. Το μυστικό για τέλεια υφή είναι να βουτυρώνουμε καλά τα φύλλα και να ψεκάσουμε με λίγο νερό πριν το ψήσιμο – αυτό βοηθά να γίνουν ακόμα πιο τραγανά.

Συμβουλές επιτυχίας

• Γέμιση: Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μυζήθρα ή ανθότυρο για πιο ανάλαφρη γεύση.
• Σερβίρισμα: Η τυρόπιτα αυτή καταναλώνεται καλύτερα ζεστή, αλλά τρώγεται υπέροχα και την επόμενη μέρα.

Γιατί αυτή η τυρόπιτα ξεχωρίζει

Σε αντίθεση με τις περισσότερες συνταγές, αυτή η πίτα δεν περιέχει αυγά – έτσι είναι πιο ελαφριά αλλά και ιδανική για όσους έχουν αλλεργία ή απλά αποφεύγουν τα αυγά. Ο συνδυασμός φέτας, κρέμας τυριού και των τυριών που λιώνουν δημιουργεί πλούσια, κρεμώδη γέμιση που λιώνει στο στόμα.

Δοκιμάστε κι αυτές τις Συνταγές:

• Individual Greek Spinach Pies with Feta – Easy Homemade Dough
• Αφράτη Τυρόπιτα χωρίς Φύλλο – Με Ένα Ανακάτεμα και Χωρίς Αυγά
• Κολοκυθόπιτα Αφράτη και Εύκολη – Με Υλικό Έκπληξη για να Μην Λασπώνει

Συχνές Ερωτήσεις