Οι ατομικές σπανακόπιτες με φέτα είναι η πιο πρακτική και γευστική λύση για το κολατσιό στο σχολείο, το γραφείο ή το καθημερινό τραπέζι. Με σπιτικό χωριάτικο φύλλο που ανοίγει πανεύκολα και πλούσια γέμιση από σπανάκι, φέτα και μυρωδικά, αυτές οι μικρές πιτούλες γίνονται τραγανές και λαχταριστές.
Ατομικές Σπανακόπιτες με Φέτα στο Φούρνο – Με Σπιτικό Εύκολο Φύλλο
12
μερίδες30
λεπτά50
λεπτά310
kcal1
ώρα20
λεπτάΤραγανές ατομικές σπανακόπιτες με φέτα, με εύκολο σπιτικό φύλλο και αρωματική γέμιση από σπανάκι–φέτα. Ιδανικές για κολατσιό στο σχολείο, το γραφείο, για εκδρομή ή το καθημερινό τραπέζι.
Keep the screen of your device on
Υλικά
- Για την Ζύμη
1 κιλό 1 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
600 γρ 600 Νερό
1 κουτ. γλ. 1 Αλάτι
50 γρ 50 Ελαιόλαδο
Χυμός 1/2 λεμονιού
- Για την Γέμιση
500 γρ 500 Σπανάκι
1 1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 3 Φρέσκα Κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
3 κουτ. σούπας 3 Φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος
50 γρ 50 Ελαιόλαδο
500 γρ 500 Φέτα, θρυμματισμένη σε μεγάλα κομμάτια
Αλάτι και πιπέρι
- Άλλα συστατικά
250 γρ 250 Ελαιόλαδο
Πώς φτιάχνουμε τις σπανακόπιτες
- Για τη Ζύμη
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το νερό.
- Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια μας. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 ίσα κομμάτια.
- Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα κομμάτια ζύμης στο ταψί. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο τις ζύμες.
- Καλύπτουμε το ταψί με μεμβράνη και αφήνουμε τα ζυμαράκια στην άκρη να ξεκουραστούν όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Για τη Γέμιση
- Βάζουμε ένα τηγάνι με 50 γρ ελαιόλαδο στη φωτιά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμύδι, το άνηθο, το σπανάκι και σοτάρουμε να φύγουν τα υγρά.
- Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
- Φτιάχνουμε τις Σπανακόπιτες
- Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης και το ανοίγουμε με τα χέρια μας τεντώνοντάς το λίγο-λίγο περιμετρικά.
- Στη συνέχεια, παίρνουμε τις δύο άκρες και τις διπλώνουμε προς τη μέση.
- Βάζουμε λίγη από τη γέμιση στο κέντρο της ζύμης και προσθέτουμε λίγη θρυμματισμένη φέτα.
- Κλείνουμε τη ζύμη από τις 4 άκρες προς το κέντρο της πίτας. Μεταφέρουμε τη πίτα σε λαδωμένο ταψί.
- Επαναλαμβάνουμε για τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης.
- Ψήνουμε
- Ψεκάζουμε με λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια ψεκάζουμε λίγο νερό τις πίτες.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς αντιστάσεις και ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Ατομικές Σπανακόπιτες: Το τέλειο σνακ για όλες τις ώρες
Οι σπανακόπιτα είναι μια πίτα–σύμβολο της ελληνικής κουζίνας. Σε αυτή την εκδοχή ως ατομικές πίτες, γίνονται ακόμα πιο πρακτικές: τρώγονται εύκολα στο χέρι, είναι βολικές για το κολατσιό του σχολείου ή για το γραφείο και φυσικά ταιριάζουν σε κάθε οικογενειακό τραπέζι.
Γιατί ξεχωρίζουν αυτές οι σπανακόπιτες
- Το εύκολο σπιτικό φύλλο φτιάχνεται σε λίγα λεπτά με απλά υλικά.
- Η γέμιση έχει πλούσια γεύση με σπανάκι, κρεμμυδάκια, άνηθο και φέτα.
- Ψήνονται στο φούρνο και γίνονται τραγανές και ελαφριές.
Το μυστικό για επιτυχία
Αφήστε τα μπαλάκια ζύμης να ξεκουραστούν με το ελαιόλαδο. Έτσι το φύλλο ανοίγει πολύ εύκολα και ψήνεται αφράτο αλλά τραγανό στις άκρες.
Συμβουλές και παραλλαγές: Μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος της φέτας με μυζήθρα ή ανθότυρο, προσθέστε δυόσμο για ακόμα πιο έντονο άρωμα.
Δοκιμάστε κι αυτές τις Συνταγές:
- Σπανακόπιτα με Φέτα και Χωριάτικο Σπιτικό Τραγανό Φύλλο
- Εύκολη Τυρόπιτα Χωρίς Αυγό με Τραγανό Φύλλο Κρούστας
Διατροφικά Στοιχεία
12 μερίδες ανά δοχείο
Θερμίδες310
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
14γρ
22%
- Κορεσμένα Λιπαρά 5γρ 25%
- Νάτριο 420mg 18%
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Σύνολο Yδατανθράκων
37γρ
13%
- Φυτικές ίνες 3γρ 12%
- Πρωτεΐνη 9γρ 18%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.