Ζαμπονοτυρόπιτα με Υλικό Έκπληξη

Αυτή η ζουμερή ζαμπονοτυρόπιτα με φύλλο σφολιάτας και κρεμώδη γέμιση θα γίνει η αγαπημένη σας επιλογή για οικογενειακά τραπέζια και γιορτές. Το «υλικό έκπληξη» προσθέτει επιπλέον υγρασία και νοστιμιά, κάνοντας την κάθε μπουκιά απολαυστική. Ιδανική για brunch, πάρτι, ή σαν κυρίως γεύμα, αυτή η πίτα συνδυάζει τυριά, αλλαντικά και σφολιάτα σε μια τέλεια ισορροπία γεύσης και υφής.

Ζουμερή Ζαμπονοτυρόπιτα με Υλικό Έκπληξη

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Πιάτο: ΣυνοδευτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

12

μερίδες

Χρόνος προετ.

20

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

45

λεπτά

Θερμίδες

300

kcal

Συνολικός χρόνος

1

ώρα 

5

λεπτά

Ζουμερή ζαμπονοτυρόπιτα με φύλλο σφολιάτας, τυριά, αλλαντικά και κρεμώδη γέμιση, ιδανική για κάθε περίσταση.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 700 γρ 700 Σφολιάτα (1 πακέτο)

• 200 γρ 200 Τυρί κρέμα

• 40 γρ 40 Γάλα

• 200 γρ 200 Ζαμπόν (ή γαλοπούλα) κομμένο σε κύβους

• 200 γρ 200 Μπέικον, κομμένο σε κύβους

• 200 γρ 200 Τυρί Γκούντα, τριμμένο

• 200 γρ 200 Τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη

• 1 1 Αυγό

• Σουσάμι

Πώς φτιάχνουμε την Ζαμπονοτυρόπιτα

• Κόβουμε το ζαμπόν (ή τη γαλοπούλα) και το μπέικον σε μικρούς κύβους.
• Σε μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με 20 γρ γάλα.
• Στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας σε ταψί με λαδόκολλα.
• Αλείφουμε με το μείγμα τυριού κρέμα, αφήνοντας κενό στις άκρες.
• Πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα τυριών (γκούντα & μοτσαρέλα).
• Προσθέτουμε το ζαμπόν και το μπέικον, λίγο πιπέρι και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα τυριά.
• Ανοίγουμε ελαφρώς το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και το τοποθετούμε πάνω.
• Ενώνουμε τις άκρες πιέζοντας με πιρούνι και τις περνάμε από κάτω.
• Πιέζουμε ελαφρά για να απλωθούν τα υλικά.
• Χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια σε κομμάτια χωρίς να κόψουμε τη σφολιάτα.
• Χτυπάμε το αυγό με 20 γρ γάλα και αλείφουμε την πίτα.
• Κάνουμε μία μικρή τρύπα σε κάθε κομμάτι, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180°C για 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Η ζαμπονοτυρόπιτα είναι ένα από τις πιο αγαπημένες αλμυρές πίτες και μπορεί να σερβιριστεί σε κάθε περίσταση — από ένα χαλαρό οικογενειακό δείπνο μέχρι ένα εντυπωσιακό τραπέζι για καλεσμένους.

Αυτή η συνταγή, με το υλικό έκπληξη (τυρί κρέμα), χαρίζει απίστευτη υγρασία και γεύση, ενώ η σφολιάτα ψήνεται τραγανή εξωτερικά και παραμένει αφράτη στο εσωτερικό. Ο συνδυασμός από μοτσαρέλα, γκούντα, ζαμπόν, μπέικον και κρεμώδη υφή θα τη λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Πολύ εύκολη συνταγή και απλή, ιδανική ακόμη και για αρχάριους στη μαγειρική.

Σερβίρετε τη ζεστή ή χλιαρή, συνοδεύοντας το φαγητό σας ή ακόμα και ως σνακ μέσα στη μέρα.