Subscribe to my Youtube Channel FOR FREE!

Ατομικές Ζαμπονοτυρόπιτες με Ζύμη Γιαουρτιού

Εύκολες ζαμπονοτυρόπιτες με φανταστική Ζύμη Γιαουρτιού αφρός

Συνταγή για Ατομικές Ζαμπονοτυρόπιτες με Ζύμη Γιαουρτιού

Συνταγή για Ατομικές Ζαμπονοτυρόπιτες με Ζύμη Γιαουρτιού

Συνταγή από George Zolis
5.0 από 3 ψήφοι

Φανταστικές αφράτες ατομικές ζαμπονοτυρόπιτες με ζύμη γιαουρτιού αφρός. Χωρίς μίξερ, χωρίς πλάστη. Πολύ εύκολη συνταγή και γρήγορη. Ιδανικό σνακ για γιορτές και κέρασμα.

Πιάτο: ΣνακΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη
Μερίδες

12

πίτες
Χρόνος προετ.

30

λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος

25

λεπτά
Θερμίδες

300

kcal
Συνολικός χρόνος

55

λεπτά
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά για τις ζαμπονοτυρόπιτες

  • Για την Ζύμη
  • 750 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 16 γρ Ξερή μαγιά

  • 10 γρ Αλάτι

  • 10 γρ Ζάχαρη

  • 150 γρ Ηλιέλαιο

  • 250 γρ Γάλα, χλιαρό

  • 200 γρ Γιαούρτι

  • 1 Αυγό

  • 1 Κρόκο αυγού

  • Για την Γέμιση
  • 400 γρ Τυριά που λιώνουν, τριμμένο

  • 200 γρ Ζαμπόν, κομμένο σε μικρά κομμάτια

  • 150 γρ Μπέικον, κομμένο σε μικρά κομμάτια

  • Για το άλειμμα
  • 1 Ασπράδι αυγού

  • 30 γρ Γάλα

  • 1 τσιμπιά Αλάτι

  • Σουσάμι

Συνταγή για τις ζαμπονοτυρόπιτες

  • Για την Γέμιση
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε το τυρί, το ζαμπόν και το μπέικον και τα ανακατεύουμε.
  • Για τη Ζύμη
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γάλα, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το σπορέλαιο, το γιαούρτι, το αυγό, τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε καλά.
  • Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι καθώς ανακατεύουμε συνεχώς.
  • Ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια μας.
  • Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μία πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει η ζύμη για περίπου 30 λεπτά.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 ίσα μέρη.
  • Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε μπαστούνι και το αφήνουμε στην άκρη λίγο να ξεκουραστεί.
  • Χρησιμοποιώντας τα χέρια μας, ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης πατώντας τη να γίνει επίπεδη.
  • Για την σύνθεση
  • Προσθέτουμε λίγο από τη γέμιση πάνω στη ζύμη.
  • Τυλίγουμε και κλείνουμε καλά τη ζύμη.
  • Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολάκι (σαλιγκάρι) και τοποθετούμε την άκρη της από κάτω.
  • Τοποθετούμε τις ζαμπονοτυρόπιτες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους.
  • Τα αφήνουμε στην άκρη για περίπου 25 λεπτά.
  • Για το άλειμμα
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ασπράδι, το γάλα, μία τσιμπιά αλάτι και ανακατεύουμε.
  • Με ένα πινέλο αλείφουμε τις πίτες με το μείγμα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σουσάμι από πάνω.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά.

Βίντεο Συνταγής

Διατροφικά Στοιχεία

12 μερίδες ανά δοχείο


Θερμίδες613

  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Συνολικά Λιπαρά 32.2γρ 50%
    • Κορεσμένα Λιπαρά 11.8γρ 56%
  • Χοληστερίνη 92mg 31%
  • Νάτριο 1067mg 45%
  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Κάλιο 307mg 9%
  • Σύνολο Yδατανθράκων 52.6γρ 18%
    • Φυτικές ίνες 2.2γρ 8%
    • Σάκχαρα 3.3γρ
  • Πρωτεΐνη 25.3γρ 50%
  • Ασβέστιο 315%
  • Σίδερο 4%
  • Βιταμίνη D 7%

* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.