Subscribe to my Youtube Channel FOR FREE!

Σπιτικά Γαριδάκια

Τραγανά, σπιτικά γαριδάκια με πατάτα και τυρί χωρίς συντηρητικά! Πολύ εύκολη συνταγή, με απλά υλικά που έχουμε στο σπίτι μας!

Σπιτικά Γαριδάκια

Σπιτικά Γαριδάκια

Συνταγή από George Zolis
5.0 από 1 ψήφος

Πάμε να φτιάξουμε τραγανά, σπιτικά γαριδάκια, με πολύ απλά υλικά και κυρίως χωρίς συντηρητικά! Ακολουθήστε βήμα-βήμα την συνταγή, δείτε το βίντεο για 100% επιτυχημένο αποτέλεσμα!

Πιάτο: ΣνακΚουζίνα: ΑμερικάνικηΔυσκολία: Εύκολη
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετ.

10

λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος

20

λεπτά
Θερμίδες

300

kcal
Συνολικός χρόνος

30

λεπτά
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

  • 800 γρ Πατάτες

  • 1 κουτ. σούπας Αλάτι

  • 40 γρ Βούτυρο

  • 100 γρ Τυρί τσένταρ (τριμμένο)

  • 50 γρ Τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)

  • 1 κουτ. γλ. Πάπρικα καπνιστή

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • 100 γρ Νερό

  • 150 γρ Κορν φλάουρ

  • Ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα)

Πως φτιάχνουμε τα Σπιτικά Γαριδάκια

  • Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τις τοποθετούμε σε τηγάνι.
  • Προσθέτουμε το αλάτι, το καυτό νερό να καλυφθούν οι πατάτες.
  • Τοποθετούμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βράζουμε τις πατάτες περίπου 20 λεπτά. Αφού βράσουν τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  • Πολτοποιούμε τις πατάτες και προσθέτουμε το βούτυρο, πιπέρι, λίγο αλάτι, 70 γρ νερό, το τσένταρ, την παρμεζάνα και τα ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε το νισεστέ, πάπρικα και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε κορνέ.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο στη φωτιά. Αφού ζεσταθεί καλά το λάδι προσθέτουμε μικρές δόσεις της ζύμης να τηγανιστούν με τη βοήθεια του κορνέ και ενός ψαλιδιού κόβουμε ώστε να μοιάζουν με γαριδάκια.
  • Τηγανίζουμε καλά και από τις δύο πλευρές.
  • Μεταφέρουμε τα γαριδάκια σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

Δείτε το Βίντεο

Διατροφικά Στοιχεία

4 μερίδες ανά δοχείο


Θερμίδες618

  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Συνολικά Λιπαρά 23.3γρ 36%
    • Κορεσμένα Λιπαρά 13γρ 65%
  • Χοληστερίνη 57mg 19%
  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Κάλιο 1744mg 50%
  • Σύνολο Yδατανθράκων 96.1γρ 32%
    • Φυτικές ίνες 20.8γρ 80%
    • Σάκχαρα 5.2γρ
  • Πρωτεΐνη 20.1γρ 40%
  • Ασβέστιο 36%
  • Σίδερο 80%
  • Βιταμίνη D 43%

* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.