Τραγανά, σπιτικά γαριδάκια με πατάτα και τυρί χωρίς συντηρητικά! Πολύ εύκολη συνταγή, με απλά υλικά που έχουμε στο σπίτι μας!
Σπιτικά Γαριδάκια
4
μερίδες10
λεπτά20
λεπτά618
kcal30
λεπτάΠάμε να φτιάξουμε τραγανά, σπιτικά γαριδάκια, με πολύ απλά υλικά και κυρίως χωρίς συντηρητικά! Ακολουθήστε βήμα-βήμα την συνταγή, δείτε το βίντεο για 100% επιτυχημένο αποτέλεσμα!
Υλικά
800 γρ 28.2 oz Πατάτες
1 κουτ. σούπας 1 tbsp Αλάτι
40 γρ 1.4 oz Βούτυρο
100 γρ 3.5 oz Τυρί τσένταρ (τριμμένο)
50 γρ 1.8 oz Τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
1 κουτ. γλ. 1 tsp Πάπρικα καπνιστή
Αλάτι
Πιπέρι
100 γρ 3.5 oz Νερό
150 γρ 5.3 oz Κορν φλάουρ
Ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα)
Πως φτιάχνουμε τα Σπιτικά Γαριδάκια
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τις τοποθετούμε σε τηγάνι.
- Προσθέτουμε το αλάτι, το καυτό νερό να καλυφθούν οι πατάτες.
- Τοποθετούμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βράζουμε τις πατάτες περίπου 20 λεπτά. Αφού βράσουν τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
- Πολτοποιούμε τις πατάτες και προσθέτουμε το βούτυρο, πιπέρι, λίγο αλάτι, 70 γρ νερό, το τσένταρ, την παρμεζάνα και τα ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε το νισεστέ, πάπρικα και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε κορνέ.
- Βάζουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο στη φωτιά. Αφού ζεσταθεί καλά το λάδι προσθέτουμε μικρές δόσεις της ζύμης να τηγανιστούν με τη βοήθεια του κορνέ και ενός ψαλιδιού κόβουμε ώστε να μοιάζουν με γαριδάκια.
- Τηγανίζουμε καλά και από τις δύο πλευρές.
- Μεταφέρουμε τα γαριδάκια σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
Δείτε το Βίντεο
Έφτιαξες την συνταγή;
Κάνε tag το @georgezolis στο Instagram και βάλε hashtag το #georgezolis
Σας άρεσε αυτή η συνταγή;
Ακολούθησε το @gzoliskitchen στο Pinterest
Έλα κι εσύ στην σελίδα μας στο Facebook!
Ακολούθησε το Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
4 servings per container
- Ποσότητα ανά μερίδαΘερμίδες620
- % Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
23γρ
30%
- Κορεσμένα Λιπαρά 13γρ 65%
- Χοληστερίνη 55mg 19%
- Σύνολο Yδατανθράκων
96γρ
35%
- Φυτικές ίνες 21γρ 74%
- Total Sugars 5γρ
- Πρωτεΐνη 20γρ 40%
- Βιταμίνη D 43mcg 220%
- Ασβέστιο 40mg 2%
- Σίδερο 80mg 440%
- Κάλιο 1740mg 35%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.