Δεν υπάρχει τραπέζι με μεζέδες χωρίς μια καλή τυροκαυτερή. Πικάντικη όσο πρέπει, κρεμώδης αλλά με χαρακτήρα, και έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά. Αυτή η εκδοχή θυμίζει ακριβώς εκείνη που τρως στην ταβέρνα, με σωστή ισορροπία φέτας, πιπεριάς και ελαιολάδου. Γίνεται σε ένα μπολ και διατηρείται στο ψυγείο για να τη βγάζεις όποτε τη χρειαστείς. Πώς γίνεται πραγματικά σαν της ταβέρνας ...
Η μελιτζανοσαλάτα είναι από τους πιο κλασικούς και αγαπημένους ελληνικούς μεζέδες. Απλή, αρωματική και γεμάτη γεύση, βασίζεται στη σωστή προετοιμασία της μελιτζάνας και σε λίγα, ποιοτικά υλικά. Το ψήσιμο της μελιτζάνας, είτε στο φούρνο είτε στη σχάρα, χαρίζει εκείνο το χαρακτηριστικό καπνιστό άρωμα που κάνει το πιάτο πραγματικά ξεχωριστό. Η μελιτζανοσαλάτα είναι ιδανική για νηστεία, vegan διατροφή και για κάθε ...