Σπιτική Τυροκαυτερή σαν της Ταβέρνας – Πικάντικη & Έτοιμη σε 5 Λεπτά

Δεν υπάρχει τραπέζι με μεζέδες χωρίς μια καλή τυροκαυτερή. Πικάντικη όσο πρέπει, κρεμώδης αλλά με χαρακτήρα, και έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά.

Αυτή η εκδοχή θυμίζει ακριβώς εκείνη που τρως στην ταβέρνα, με σωστή ισορροπία φέτας, πιπεριάς και ελαιολάδου. Γίνεται σε ένα μπολ και διατηρείται στο ψυγείο για να τη βγάζεις όποτε τη χρειαστείς.

Σπιτική Τυροκαυτερή σαν της Ταβέρνας – Πικάντικη & Έτοιμη σε 5 Λεπτά

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 2 ψήφοι

Course: ΟρεκτικάCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

6

μερίδες

Προετ.

20

λεπτά

Ψήσιμο

0

λεπτά

Θερμίδες

220

kcal

Σύνολο

20

λεπτά

Παραδοσιακή τυροκαυτερή με φέτα, γιαούρτι και πιπεριά. Πικάντικος μεζές έτοιμος σε λίγα λεπτά.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 400 γρ 400 Φέτα σκληρή

• 200 γρ 200 Γιαούρτι

• 6 κ.σ. 6 Ελαιόλαδο

• 1/2 1/2 Πιπεριά κέρατο

• 1 κ.γλ. 1 Μπούκοβο (ή κατά βούληση)

• 1 κ.σ. 1 Ξύδι

• 1 κ.γλ. 1 Καπνιστή Πάπρικα

• 1 τσιμπιά 1 Θυμάρι

• Αλάτι και Πιπέρι

Πως φτιάχνουμε Τυροκαυτερή

• Με ένα πιρούνι θρυμματίζουμε καλά τη φέτα και τη μεταφέρουμε σε μπολ.
• Στον πολυκόφτη βάζουμε την πιπεριά, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το μπούκοβο. Πολτοποιούμε μέχρι να γίνει αλοιφή.
• Προσθέτουμε το μείγμα στο μπολ με τη φέτα.
• Ρίχνουμε το ξύδι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι (αν χρειάζεται), θυμάρι, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές ελαιόλαδο και την καπνιστή πάπρικα.
• Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ομοιογενές μείγμα.
• Αποθηκεύουμε σε αεροστεγές σκεύος στο ψυγείο.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Πώς γίνεται πραγματικά σαν της ταβέρνας

Το μυστικό είναι η σωστή φέτα – σκληρή και πικάντικη. Δεν θέλουμε πολύ μαλακή φέτα γιατί θα γίνει υπερβολικά υγρή.

Γιαούρτι ή μόνο φέτα;

Το γιαούρτι δίνει πιο βελούδινη υφή και “σπάει” την ένταση της φέτας χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα της.

Πόσο πικάντικη τη θέλεις;

Το μπούκοβο ρυθμίζεται. Ξεκίνα με λίγο και πρόσθεσε όσο αντέχεις. Αν θέλεις πιο έντονη γεύση, μπορείς να ψήσεις πρώτα την πιπεριά.

Πώς σερβίρεται

Με ζεστό ψωμί, πίτες, δίπλα σε σουβλάκι ή σε τραπέζι με μεζέδες. Είναι από εκείνα τα ορεκτικά που εξαφανίζονται πρώτο.