Subscribe to my Youtube Channel FOR FREE!

Τούρτα Σοκολάτα και Τούρτα Καρύδα

Συνταγή για τούρτα σοκολάτα και τούρτα καρύδα

Συνταγή για τούρτα σοκολάτα και τούρτα καρύδα

Συνταγή από George Zolis
5 από 1 ψήφος

Συνταγή για τούρτα σοκολάτας και τούρτα καρύδα. Δύο τούρτες με μία μόνο συνταγή! Η πιο εύκολη συνταγή για τούρτα!

Πιάτο: ΕπιδόρπιοΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη
Μερίδες

16

μερίδες
Χρόνος προετ.

10

λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος

30

λεπτά
Θερμίδες

492

kcal
Συνολικός χρόνος

40

λεπτά
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients

  • Για το σιρόπι
  • 350 γρ 1 1/2 cup Νερό

  • 350 γρ 1 3/4 cup Ζάχαρη

  • 30 γρ 1/8 cup Κονιάκ

  • Για τη γέμιση σοκολάτας
  • 200 γρ 6 3/4 Κρέμα γάλακτος 35%

  • 300 γρ 10 4/7 oz Κουβερτούρα γάλακτος

  • 400 γρ 6 2/3 cup Φυτική κρέμα γάλακτος

  • Για τη γέμιση με καρύδα
  • 400 γρ 6 2/3 cup Φυτική κρέμα γάλακτος

  • 100 γρ 3 1/2 oz Βούτυρο

  • Για την σύνθεση
  • 300 γρ 10 4/7 oz Μπισκότα σαβαγιάρ

  • Τρούφα σοκολάτας

  • Γλυκό κεράσι

  • Ινδική καρύδα

Recipe directions

  • Φτιάχνοντας το σιρόπι
  • Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ (ή δύο βανιλίνες αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ). Περιμένουμε λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στη συνέχεια, το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
  • Φτιάχνουμε τη σαντιγί και για τις δύο τούρτες
  • Στο μίξερ προσθέτουμε 1 λίτρο φυτική κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία σαντιγί.
  • Χωρίζουμε στα δύο και τοποθετούμε το ένα μισό στο ψυγείο.
  • Φτιάχνουμε τη γέμιση σοκολάτας
  • Σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος. Περιμένουμε μέχρι να ξεκινήσει ο βρασμός.
  • Προσθέτουμε τη κουβερτούρα γάλακτος. Κλείνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
  • Ρίχνουμε τη σοκολάτα σε δόσεις μέσα στο ένα μισό από τη σαντιγί. Ανακατεύουμε με απαλές και κυκλικές κινήσεις.
  • Στήνουμε τη τούρτα σοκολάτας
  • Καλύπτουμε τον πάτο και τα πλαϊνά της φόρμας για κέικ με μεμβράνη και ρίχνουμε μία στρώση από το μείγμα σοκολάτας.
  • Βουτάμε τα μπισκότα σαβαγιάρ μέσα στο σιρόπι και τοποθετούμε μία στρώση μέσα στη φόρμα.
  • Προσθέτουμε ακόμα μία στρώση από το μείγμα σοκολάτας.
  • Προσθέτουμε ακόμα μία στρώση από μπισκότα σαβαγιάρ.
  • Καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
  • Ξεφορμάρουμε τη τούρτα και αφαιρούμε τη μεμβράνη.
  • Προσθέτουμε τρούφα σοκολάτας στα πλαϊνά της τούρτας
  • Διακοσμούμε με το μείγμα σοκολάτας και γλυκά κεράσια.
  • Συνθέτουμε τη τούρτα καρύδας
  • Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στο άλλο μισό από τη σαντιγί. Ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε μία στρώση από το μείγμα σε μία φόρμα για κέικ.
  • Προσθέτουμε μία στρώση από μπισκότα σαβαγιάρ. Στη συνέχεια ακόμα μία στρώση από το μείγμα και μία στρώση μπισκότα.
  • Καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
  • Ξεφορμάρουμε τη τούρτα και αφαιρούμε τη μεμβράνη.
  • Προσθέτουμε ινδική καρύδα στο επάνω μέρος καθώς και στα πλαϊνά της τούρτας.
  • Διακοσμούμε με σαντιγί και γλυκά κεράσια.

Recipe video

Διατροφικά Στοιχεία

16 μερίδες ανά δοχείο


Θερμίδες492

  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Συνολικά Λιπαρά 30.8γρ 47%
    • Κορεσμένα Λιπαρά 17.4γρ 85%
  • Χοληστερίνη 65mg 22%
  • Νάτριο 268mg 12%
  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Κάλιο 84mg 3%
  • Σύνολο Yδατανθράκων 51.3γρ 17%
    • Φυτικές ίνες 1γρ 4%
    • Σάκχαρα 38.7γρ
  • Πρωτεΐνη 4γρ 8%
  • Ασβέστιο 4%
  • Σίδερο 3%
  • Βιταμίνη D 115%

* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.