Τυροκούλουρα Γεμιστά με Φέτα – Εύκολο Σνακ για Σχολείο και Γραφείο

Εκτέλεση Συνταγής

• Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το χλιαρό γάλα, τα αυγά, το καλαμποκέλαιο, το αλάτι, τη ζάχαρη και την ξερή μαγιά. Ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε με τον γάντζο του μίξερ για περίπου 3 λεπτά, ή για περίπου 5 λεπτά στο χέρι, μέχρι να αποκτήσουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
• Λαδώνουμε ελαφρώς ένα μεγάλο μπολ και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη, σχηματίζοντας μια μπάλα.
• Χαράζουμε έναν σταυρό στην επιφάνεια της ζύμης, σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30-60 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει.
• Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας και τη ζυμώνουμε ελαφρώς, ώστε να ξεφουσκώσει.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 ίσα κομμάτια και πλάθουμε το καθένα σε μπαλάκι.
• Αλευρώνουμε ελαφρώς τον πάγκο και ανοίγουμε κάθε μπαλάκι ζύμης σε οβάλ σχήμα.
• Τοποθετούμε λίγη θρυμματισμένη φέτα κατά πλάτος, κοντά στη μία άκρη της ζύμης.
• Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό, κλείνοντας τη φέτα στο εσωτερικό.
• Πιέζουμε καλά τις άκρες, ώστε να σφραγιστεί η γέμιση.
• Στρίβουμε ελαφρώς το ρολό και ενώνουμε τις δύο άκρες του, σχηματίζοντας ένα κουλούρι.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης και τη φέτα.
• Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε τα τυροκούλουρα, αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους.
• Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με το νερό.
• Βουτάμε προσεκτικά τα κουλούρια στο μείγμα αυγού και στη συνέχεια τα περνάμε από το τριμμένο σκληρό τυρί, ώστε να καλυφθεί η επιφάνειά τους.
• Επιστρέφουμε τα κουλούρια στο ταψί.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για περίπου 25–30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.