Γαλατόπιτα Χωρίς Φύλλο – Κρεμώδης και Εύκολη με Απλά Υλικά

Αυτή η γαλατόπιτα χωρίς φύλλο είναι ακριβώς αυτό που ψάχνεις! Με λίγα υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι, γίνεται υπέροχα κρεμώδης και αρωματική ενώ ψήνεται στον φούρνο μέχρι να ροδίσει. Ένα γλυκό που φέρνει παιδικές αναμνήσεις και θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι!

Γαλατόπιτα Χωρίς Φύλλο – Κρεμώδης & Εύκολη με Απλά Υλικά

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 2 ψήφοι

Πιάτο: ΕπιδόρπιοΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

8

μερίδες

Χρόνος προετ.

20

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

50

λεπτά

Θερμίδες

605

kcal

Συνολικός χρόνος

1

ώρα 

10

λεπτά

Παραδοσιακή γαλατόπιτα χωρίς φύλλο, εύκολη, γρήγορη και κρεμώδης. Ιδανική για κάθε περίσταση.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• Για τη Γαλατόπιτα

• 1700 γρ 7 cup Γάλα

• 4 4 Αυγά

• 300 γρ 1 1/2 cup Σιμιγδάλι Ψιλό

• 330 γρ 1 1/2 cup Ζάχαρη

• 1 τσιμπιά 1 pinch Αλάτι

• 120 γρ 1/2 cup Βούτυρο

• 1/2 κουτ. γλ. 1/2 tsp Εκχύλισμα Βανίλιας (ή 1 κάψουλα βανιλίνη)

• Επάλειψη

• 1 1 Αυγό

• 45 γρ 3 1/2 tbsp Ζάχαρη

Πως φτιάχνουμε τη Γαλατόπιτα

• Για τη Γαλατόπιτα
• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, τα αυγά και ανακατεύουμε καλά με αυγοδάρτη.
• Μεταφέρουμε τη κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια καθώς περιμένουμε να έρθει σε βρασμό. Προσθέτουμε μία τσιμπιά αλάτι.
• Μόλις έρθει σε βρασμό, το κρατάμε για μισό λεπτό και στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
• Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει και να ενσωματωθεί.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε στρογγυλή αποσπώμενη φόρμα, στην οποία έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
• Επάλειψη
• Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και αλείφουμε την επιφάνεια της γαλατόπιτας.
• Ψήσιμο
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για 45-50 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Τι είναι η γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

Η γαλατόπιτα χωρίς φύλλο είναι ένα από τα πιο κλασικά ελληνικά γλυκά, αγαπημένο σε χωριά και πόλεις. Φτιάχνεται χωρίς φύλλο, ώστε να είναι πιο ελαφριά και να έχει υπέροχη βελούδινη υφή. Το κύριο συστατικό της είναι το γάλα, που σε συνδυασμό με το σιμιγδάλι δίνει μια υπέροχη κρέμα που θυμίζει παραδοσιακό γαλακτομπούρεκο, αλλά χωρίς τη δυσκολία του φύλλου.

Γιατί να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή

• Είναι εύκολη: Χρειάζεσαι μόνο μια κατσαρόλα και μια φόρμα.
• Είναι οικονομική: Με απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι.
• Είναι γρήγορη: Σε λιγότερο από μία ώρα έχεις ένα υπέροχο γλυκό.

Συμβουλές για τέλειο αποτέλεσμα

• Χρησιμοποίησε ψιλό σιμιγδάλι για να έχει η κρέμα βελούδινη υφή.
• Μην σταματήσεις το ανακάτεμα στην κατσαρόλα.
• Άφησε την πίτα να κρυώσει λίγο πριν την κόψεις.

Με αυτές τις απλές οδηγίες, θα φτιάξεις την καλύτερη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Το γλυκό αυτό ταιριάζει τέλεια μετά από ένα οικογενειακό γεύμα ή σαν συνοδευτικό με τον καφέ σου.

Δοκιμάστε κι αυτές τις Συνταγές:

• Γαλατόπιτα με Φύλλο Κρούστας – Τραγανή, Ανάλαφρη & Παραδοσιακή
• Τουλουμπάκια Χρυσαφένια – Τραγανά Έξω, Σιροπιασμένα Μέσα
• Σπιτική Σιροπιαστή Πορτοκαλόπιτα χωρίς Φύλλο – Εύκολη Συνταγή με Απλά Υλικά