Η λαδένια είναι η ελληνική εκδοχή για πίτσα, με καταγωγή από την Κίμωλο, με ζύμη αφράτη και ψωμένια.
Σε αντίθεση με την κλασική πίτσα, η λαδένια Κιμώλου έχει πολύ απλά υλικά όπως κρεμμύδι, ρίγανη, ντομάτα και ελαιόλαδο.
Λαδένια Κιμώλου
8
μερίδες20
λεπτά50
λεπτά392
kcal1
ώρα10
λεπτάΠάμε να φτιάξουμε Λαδένια Κιμώλου, την ελληνική πίτσα, νηστίσιμη συνταγή με πολύ απλά υλικά.
Keep the screen of your device on
Υλικά
350 γρ 11.8 Νερό (χλιαρό)
10 γρ 0.4 oz Ξερή μαγιά
600 γρ 21.2 oz Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ 0.7 oz Ζάχαρη
10 γρ 0.4 oz Αλάτι
50 γρ 1.8 oz Ελαιόλαδο
20 20 Ντομάτες Cherry, κομμένες στη μέση
2 2 Κρεμμύδια, χονδροκομμένα
Πιπέρι
Θυμάρι
Ελαιόλαδο για πασπάλισμα
Πως φτιάχνουμε τη Λαδένια Κιμώλου
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, την ζάχαρη, το αλάτι, την μαγιά, λίγο πιπέρι, λίγο θυμάρι (ή ρίγανη) και ανακατεύουμε λίγο.
- Προσθέτουμε το χλιαρό νερό, το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο το ζυμάρι, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Πασπαλίζουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο και μεταφέρουμε τη ζύμη στο ταψί.
- Ανοίγουμε τη ζύμη με το χέρι να εφαρμόσει στο ταψί.
- Πάνω από τη ζύμη απλώνουμε το κρεμμύδι, τα ντοματίνια (ή ντομάτα), αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λίγο θυμάρι και τέλος πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο.
- Αφήνουμε τη λαδένια για 10-15 λεπτά να φουσκώσει.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 45-50 λεπτά.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
8 μερίδες ανά δοχείο
Θερμίδες392
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
7.2γρ
11%
- Κορεσμένα Λιπαρά 1γρ 5%
- Νάτριο 501mg 21%
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Κάλιο 740mg 22%
- Σύνολο Yδατανθράκων
72.6γρ
24%
- Φυτικές ίνες 6γρ 24%
- Σάκχαρα 10.3γρ
- Πρωτεΐνη 10.8γρ 20%
- Ασβέστιο 4%
- Σίδερο 27%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.