Συνταγή από: Gianna Apostolou Τα σουτζουκάκια Σμυρναίικα είναι ένα από τα πιο αρωματικά και χαρακτηριστικά φαγητά της μικρασιατικής και ελληνικής κουζίνας. Πλάθονται σε μακρόστενο σχήμα, τηγανίζονται μέχρι να αποκτήσουν ελαφριά κρούστα και ολοκληρώνουν το μαγείρεμά τους μέσα σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας με κρασί, σκόρδο και κύμινο. Τα Σμυρναίικα σουτζουκάκια είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της μικρασιατικής μαγειρικής παράδοσης. Το όνομά ...
Οι κυπριακοί κεφτέδες με πατάτα είναι μια ξεχωριστή εκδοχή που διαφέρει από τους κλασικούς κεφτέδες που έχουμε συνηθίσει. Η προσθήκη πατάτας κάνει το αποτέλεσμα πιο αφράτο, ζουμερό και με ιδιαίτερη υφή. Η γεύση τους είναι πλούσια, με αρώματα από δυόσμο και μαϊντανό που τους δίνουν αυτόν τον παραδοσιακό χαρακτήρα. Είναι ιδανικοί για οικογενειακό τραπέζι αλλά και για μεζέ. Αν δεν ...
