Αν λατρεύετε τα τηγανητά κολοκυθάκια αλλά δε θέλετε κουρκούτι, αυτή η συνταγή είναι για εσάς.
Χωρίς κουρκούτι, χωρίς αυγά – μόνο αλεύρι, μπαχαρικά και σωστό τηγάνισμα για τραγανή υφή που θα σας ξετρελάνει!
Είναι τέλεια για ορεκτικό, συνοδευτικό ή ελαφρύ μεζέ. Συνοδέψτε τα με μια σως γιαουρτιού ή απολαύστε τα σκέτα – είναι τόσο νόστιμα και τραγανά που δεν χρειάζονται τίποτα άλλο. Απλά δοκιμάστε τα και θα τα φτιάχνετε συνέχεια!
Τηγανητά Κολοκυθάκια Τραγανά Χωρίς Κουρκούτι
6
μερίδες15
λεπτά5
λεπτά175
kcal20
λεπτάΤραγανά τηγανητά κολοκυθάκια χωρίς κουρκούτι – μόνο με καλαμποκάλευρο, αλεύρι και μυρωδικά! Απόλυτα εθιστικά και ιδανικά για συνοδευτικό ή σνακ.
Keep the screen of your device on
Υλικά
4-5 4-5 Κολοκυθάκια
200 γρ 200 Κίτρινο αλεύρι σταρένιο
100 γρ 100 Καλαμποκάλευρο
Αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα
1 πρέζα 1 Θυμάρι
1 πρέζα 1 Ρίγανη
Καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Πώς φτιάχνουμε τα τηγανητά κολοκυθάκια
- Καθαρίζουμε τις άκρες από τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες περίπου 0,5 εκ.
- Τα τοποθετούμε σε μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε ελαφρά με τα χέρια μας.
- Τα αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους.
- Σε ένα ταψάκι προσθέτουμε το σταρένιο αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, θυμάρι και ρίγανη και τα ανακατεύουμε καλά.
- Ζεσταίνουμε καλαμποκέλαιο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Περνάμε τα κολοκυθάκια από το μείγμα του αλευριού, καλύπτοντάς τα.
- Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια για 4–5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Τα μεταφέρουμε σε ταψί με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν από το λάδι.
- Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε το αμέσως.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
6 μερίδες ανά δοχείο
- Ποσότητα ανά μερίδαΘερμίδες175
- % Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
9.2γρ
12%
- Κορεσμένα Λιπαρά 1.1γρ 5%
- Νάτριο 310mg 14%
- Σύνολο Yδατανθράκων
21.5γρ
8%
- Φυτικές ίνες 2.2γρ 8%
- Total Sugars 2.6γρ
- Πρωτεΐνη 3.2γρ 6%
- Βιταμίνη A 6mcg 1%
- Βιταμίνη C 14mg 16%
- Ασβέστιο 2mg 1%
- Σίδερο 7mg 39%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.