Subscribe to my Youtube Channel FOR FREE!

Τηγανητά Κολοκυθάκια Τραγανά Χωρίς Κουρκούτι

Αν λατρεύετε τα τηγανητά κολοκυθάκια αλλά δε θέλετε κουρκούτι, αυτή η συνταγή είναι για εσάς.

Χωρίς κουρκούτι, χωρίς αυγά – μόνο αλεύρι, μπαχαρικά και σωστό τηγάνισμα για τραγανή υφή που θα σας ξετρελάνει!

Είναι τέλεια για ορεκτικό, συνοδευτικό ή ελαφρύ μεζέ. Συνοδέψτε τα με μια σως γιαουρτιού ή απολαύστε τα σκέτα – είναι τόσο νόστιμα και τραγανά που δεν χρειάζονται τίποτα άλλο. Απλά δοκιμάστε τα και θα τα φτιάχνετε συνέχεια!

Τηγανητά Κολοκυθάκια Τραγανά Χωρίς Κουρκούτι

Συνταγή από George Zolis
5.0 από 1 ψήφος
Πιάτο: Ορεκτικα και μεζεδεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη
Μερίδες

6

μερίδες
Χρόνος προετ.

15

λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος

5

λεπτά
Θερμίδες

175

kcal
Συνολικός χρόνος

20

λεπτά

Τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια χωρίς κουρκούτι – μόνο με καλαμποκάλευρο, αλεύρι και μυρωδικά! Απόλυτα εθιστικά και ιδανικά για συνοδευτικό ή σνακ.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

  • 4-5 4-5 Κολοκυθάκια

  • 200 γρ 200 Κίτρινο αλεύρι σταρένιο

  • 100 γρ 100 Καλαμποκάλευρο

  • Αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα

  • 1 πρέζα 1 Θυμάρι

  • 1 πρέζα 1 Ρίγανη

  • Καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Πώς φτιάχνουμε τα τηγανητά κολοκυθάκια

  • Καθαρίζουμε τις άκρες από τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες περίπου 0,5 εκ.
  • Τα τοποθετούμε σε μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε ελαφρά με τα χέρια μας.
  • Τα αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους.
  • Σε ένα ταψάκι προσθέτουμε το σταρένιο αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, θυμάρι και ρίγανη και τα ανακατεύουμε καλά.
  • Ζεσταίνουμε καλαμποκέλαιο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Περνάμε τα κολοκυθάκια από το μείγμα του αλευριού, καλύπτοντάς τα.
  • Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια για 4–5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
  • Τα μεταφέρουμε σε ταψί με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν από το λάδι.
  • Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε το αμέσως.

Βίντεο Συνταγής

Instagram

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Pinterest

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Facebook

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Διατροφικά Στοιχεία

6 μερίδες ανά δοχείο


Θερμίδες175

  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Συνολικά Λιπαρά 9.2γρ 14%
    • Κορεσμένα Λιπαρά 1.1γρ 5%
  • Νάτριο 310mg 13%
  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Σύνολο Yδατανθράκων 21.5γρ 8%
    • Φυτικές ίνες 2.2γρ 8%
    • Σάκχαρα 2.6γρ
  • Πρωτεΐνη 3.2γρ 6%
  • Βιταμίνη A 6%
  • Βιταμίνη C 14%
  • Ασβέστιο 2%
  • Σίδερο 7%

* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.