Το τυρί σαγανάκι είναι από εκείνα τα πιάτα που σε κερδίζουν από την πρώτη μπουκιά. Ένα απλό αλλά εντυπωσιακό ορεκτικό της ελληνικής κουζίνας, που βασίζεται στην ποιότητα του τυριού και στην τέλεια τεχνική τηγανίσματος. Η χρυσαφένια, τραγανή κρούστα και το ζεστό, μαλακό εσωτερικό δημιουργούν την απόλυτη αντίθεση υφής και γεύσης.
Ιδανικό για να συνοδεύσει ούζο, τσίπουρο ή ένα ποτήρι κρασί, το σαγανάκι είναι πάντα ευπρόσδεκτο σε κάθε τραπέζι. Σε αυτή τη συνταγή, θα βρείτε τον πιο απλό και πετυχημένο τρόπο για να το πετύχετε χωρίς να λιώσει ή να κολλήσει.
Τραγανό Τυρί Σαγανάκι με Χρυσή Κρούστα
2
μερίδες10
λεπτά5
λεπτά920
kcal15
λεπτάΤραγανό εξωτερικά και κρεμώδες εσωτερικά, το τυρί σαγανάκι είναι το τέλειο ορεκτικό. Έτοιμο σε λίγα λεπτά, με πλούσια γεύση και υπέροχη υφή.
Υλικά
2 χοντρές φέτες 2 χοντρές φέτες Σκληρό τυρί
Νερό
Αλεύρι
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Πως φτιάχνουμε το Τυρί Σαγανάκι
- Κόβουμε μία φέτα σκληρό τυρί, πάχους περίπου 1 εκατοστού.
- Τη βουτάμε σε λίγο νερό και την αφήνουμε να στραγγίξει.
- Πασπαλίζουμε με αλεύρι, φροντίζοντας να καλυφθεί ομοιόμορφα. Τινάζουμε για να απομακρυνθεί το περιττό αλεύρι.
- Τοποθετούμε τηγάνι με σπορέλαιο σε μέτρια φωτιά.
- Όταν κάψει καλά, τοποθετούμε το τυρί και τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.
- Το τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
- Σερβίρουμε σε πιάτο, συνοδεύοντας με λεμόνι κομμένο.
Βίντεο Συνταγής
Έφτιαξες την συνταγή;
Κάνε tag το @georgezolis στο Instagram και βάλε hashtag το #georgezolis
Σας άρεσε αυτή η συνταγή;
Ακολούθησε το @gzoliskitchen στο Pinterest
Έλα κι εσύ στην σελίδα μας στο Facebook!
Ακολούθησε το Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
2 servings per container
- Ποσότητα ανά μερίδαΘερμίδες920
- % Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
76γρ
98%
- Κορεσμένα Λιπαρά 17γρ 85%
- Χοληστερίνη 130mg 44%
- Νάτριο 1740mg 76%
- Σύνολο Yδατανθράκων
16γρ
6%
- Πρωτεΐνη 46γρ 92%
- Ασβέστιο 100mg 8%
- Σίδερο 4mg 23%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.