Subscribe to my Youtube Channel FOR FREE!

Στριφτή Τυρόπιτα με Φέτα και Χειροποίητο Φύλλο Χωρίς Πλάστη

Συνταγή για Στριφτή Τυρόπιτα με χειροποίητο Φύλλο

Συνταγή για Στριφτή Τυρόπιτα με χειροποίητο Φύλλο

Συνταγή από George Zolis
3.0 από 2 ψήφοι

Φτιάχνουμε φανταστική τραγανή στριφτή τυρόπιτα με τυρί φέτα και χειροποίητο φύλλο. Το άνοιγμα των φύλλων γίνεται χωρίς πλάστη, μόνο με χάιδεμα! Δείτε το βίντεο για την τεχνική του ανοίγματος των φύλλων.

Πιάτο: Σνακ, ΟρεκτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη
Μερίδες

8

μερίδες
Χρόνος προετ.

30

λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος

1

ώρα 
Θερμίδες

672

kcal
Συνολικός χρόνος

1

ώρα 

30

λεπτά
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά Συνταγής

  • Για τη ζύμη
  • 600 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 10 γρ Αλάτι

  • 320 γρ Νερό

  • 30 γρ Ελαιόλαδο

  • 10 γρ Ξύδι

  • Ελαιόλαδο για το βούτηγμα της ζύμης

  • Για την Γέμιση
  • 600 γρ Ανάμεικτα τυριά

  • 200 γρ Τυρί φέτα

Οδηγίες Συνταγής για Τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο

  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το ξύδι, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το νερό και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
  • Ζυμώνουμε.
  • Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια των 150 γραμμαρίων. Σχηματίζουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε μπαλάκι.
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε ελαιόλαδο. Βουτάμε τα μπαλάκια ζύμης μέσα στο ελαιόλαδο. Καλύπτουμε το μπολ με μία πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά.
  • Ανοίγουμε τη ζύμη πιέζοντας αρχικά με το χέρι μας και στη συνέχεια χαϊδεύοντας τη ζύμη μέχρι να γίνει πάρα πολύ λεπτή. Δείτε το βίντεο για την τεχνική του ανοίγματος της ζύμης.
  • Προσθέτουμε λίγο από το τριμμένο τυρί καθώς και φέτα σπασμένη σε μικρά κομμάτια πάνω στη ζύμη.
  • Τυλίγουμε τη ζύμη σε μπαστούνι και τη μεταφέρουμε σε στρογγυλό ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για κάθε κομμάτι ζύμης.
  • Κόβουμε τη πίτα σε 8 κομμάτια.
  • Ψεκάζουμε λίγο νερό πάνω στη πίτα.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 60 λεπτά.

Βίντεο Συνταγής

Διατροφικά Στοιχεία

8 μερίδες ανά δοχείο


Θερμίδες672

  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Συνολικά Λιπαρά 34.4γρ 53%
    • Κορεσμένα Λιπαρά 20.2γρ 100%
  • Χοληστερίνη 101mg 34%
  • Νάτριο 1232mg 52%
  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Κάλιο 171mg 5%
  • Σύνολο Yδατανθράκων 59.2γρ 20%
    • Φυτικές ίνες 2γρ 8%
    • Σάκχαρα 1.6γρ
  • Πρωτεΐνη 30γρ 60%
  • Ασβέστιο 677%
  • Σίδερο 4%
  • Βιταμίνη D 9%

* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.