Αν αναζητάτε ένα υγιεινό, δροσιστικό επιδόρπιο που να μην περιέχει ζάχαρη, ζαχαρούχο ή εβαπορέ γάλα, τότε αυτό το παγωτό γιαούρτι με μέλι και καρύδια είναι ό,τι πρέπει για εσάς!
Φτιαγμένο μόνο με αγνά υλικά, χωρίς παγωτομηχανή, αποτελεί το τέλειο παγωτό για όλη την οικογένεια, ακόμα και για όσους ακολουθούν πιο ισορροπημένη διατροφή. Το μέλι προσφέρει φυσική γλυκύτητα, ενώ το γιαούρτι προσδίδει κρεμώδη υφή και δροσιά. Τα καβουρδισμένα καρύδια προσθέτουν τραγανή υφή και γεύση που απογειώνει το αποτέλεσμα. Ιδανικό για καλοκαιρινές μέρες αλλά και για κάθε εποχή, αυτό το παγωτό μπορεί να σταθεί επάξια στο κυριακάτικο τραπέζι, σε παιδικό πάρτι ή και ως καθημερινή λιχουδιά χωρίς ενοχές.
Το καλύτερο; Δεν χρειάζεται παγωτομηχανή – το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη υπομονή μέχρι να παγώσει! Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα και φτιάξτε το πιο νόστιμο, σπιτικό παγωτό γιαούρτι με αγνά υλικά που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Παγωτό Γιαούρτι με Μέλι και Καρύδια
10
μερίδες30
λεπτά0
λεπτά345
kcal30
λεπτάΈνα δροσιστικό παγωτό γιαούρτι με μέλι και καρύδια, χωρίς ζάχαρη ή παγωτομηχανή. Ιδανικό για όλες τις ηλικίες και τέλειο ως ελαφρύ καλοκαιρινό γλυκό!
Keep the screen of your device on
Υλικά
1 λίτρο 1 Κρέμα γάλακτος (35%)
400 γρ 400 Γιαούρτι
350 γρ 350 Μέλι
1 κουτ. γλ. 1 Εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 βανιλίνες)
200 γρ 200 Καρύδια
Επιπλέον μέλι για γαρνιτούρα
Πώς φτιάχνουμε το Παγωτό Γιαούρτι με Μέλι
- Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι σε μπολ και το αφήνουμε στην άκρη. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
- Προσθέτουμε το μισό μείγμα γιαουρτιού στη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.
- Ρίχνουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Προσθέτουμε και το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού και ομογενοποιούμε.
- Τοποθετούμε το μείγμα στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
- Καβουρδίζουμε τα καρύδια για 5 λεπτά σε φριτέζα αέρος ή 8 λεπτά σε φούρνο.
- Χοντροκόβουμε τα καρύδια με τα χέρια.
- Σε μπολ κατάψυξης, στρώνουμε το μισό παγωτό, πασπαλίζουμε μέλι και καρύδια,.
- Μετά στρώνουμε το υπόλοιπο και προσθέτουμε ξανά μέλι και καρύδια.
- Με το πίσω μέρος της σπάτουλας κάνουμε ελαφρύ “μαρμάρωμα” ανακατεύοντας ελαφρώς το επάνω μέρος.
- Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη χωρίς να ακουμπά το μείγμα. Το τοποθετούμε στη κατάψυξη για τουλάχιστον για 5-6 ώρες.
- Πριν σερβίρουμε, το βγάζουμε από την κατάψυξη και το αφήνουμε για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
10 μερίδες ανά δοχείο
Θερμίδες345
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
24.5γρ
37%
- Κορεσμένα Λιπαρά 12.5γρ 60%
- Νάτριο 30mg 2%
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Σύνολο Yδατανθράκων
28.2γρ
10%
- Φυτικές ίνες 1.2γρ 4%
- Σάκχαρα 25γρ
- Πρωτεΐνη 5.8γρ 10%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.