Δροσερό Τσιζκέικ Λεμόνι Χωρίς Ψήσιμο με Λίγα Υλικά

Συνταγή από: Olga SV

Αυτό το δροσερό τσιζκέικ λεμόνι χωρίς ψήσιμο είναι από τα πιο εύκολα και αγαπημένα καλοκαιρινά γλυκά. Με τραγανή βάση μπισκότου, βελούδινη κρέμα τυριού και έντονο άρωμα λεμονιού, προσφέρει τη δροσιά που αναζητάμε τις ζεστές ημέρες του χρόνου.

Δροσερό Τσιζκέικ Λεμόνι Χωρίς Ψήσιμο με Λίγα Υλικά

Συνταγή από Olga SV

5.0 από 1 ψήφος

Course: ΕπιδόρπιοCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

10

μερίδες

Προετ.

30

λεπτά

Ψήσιμο

0

λεπτά

Θερμίδες

350

kcal

Σύνολο

30

λεπτά

Εύκολο τσιζκέικ λεμόνι χωρίς ψήσιμο, με τραγανή βάση μπισκότου και βελούδινη κρέμα τυριού. Δροσερό, αρωματικό και ιδανικό για το καλοκαίρι.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

• Για τη Βάση

• 150 γρ Μπισκότα Βανίλια

• 100 γρ Βούτυρο ανάλατο, λιωμένο

• Για την Κρέμα

• 500 γρ Τυρί Κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

• 300 γρ Στραγγιστό Γιαούρτι

• 120 γρ Ζάχαρη άχνη, κατά προτίμηση

• Χυμός από 2 Λεμόνια

• Για τη Διακόσμηση

• Ξύσμα από 2 Λεμόνια

• Ξύσμα από 2 Λάιμ

Πως φτιάχνουμε το Τσιζκέικ Λεμόνι

• Για τη Βάση
• Τοποθετούμε τα μπισκότα σε σακούλα τροφίμων και τα θρυμματίζουμε μέχρι να γίνουν ψίχουλα.
• Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα τριμμένα μπισκότα.
• Στρώνουμε το μείγμα σε τσέρκι 22 εκ. με λαδόκολλα στη βάση και πιέζουμε καλά με ένα κουτάλι ή ποτήρι.
• Τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί.
• Για τη Κρέμα
• Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε απαλά το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη και τον χυμό λεμονιού μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία και αφράτη κρέμα.
• Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και ισιώνουμε την επιφάνεια.
• Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 3–4 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
• Διακόσμηση
• Πασπαλίζουμε με ξύσμα λεμονιού και λάιμ λίγο πριν το σερβίρισμα.

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Το Μυστικό για Βελούδινη Κρέμα

Για καλύτερο αποτέλεσμα:

• χρησιμοποιήστε το τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
• κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη
• προσθέστε τον χυμό λεμονιού σταδιακά

Έτσι η κρέμα γίνεται πιο λεία και ομοιογενής.

Ιδέες για Παραλλαγές

Μπορείτε να προσθέσετε:

• φρέσκα φρούτα του δάσους
• σάλτσα φράουλας
• μαρμελάδα λεμόνι
• λευκή σοκολάτα
• μπισκότα digestive αντί για μπισκότα βανίλιας

Συμβουλές Σερβιρίσματος

Σερβίρετε το τσιζκέικ καλά παγωμένο.

Ταιριάζει ιδανικά με:

• παγωμένο καφέ
• λεμονάδα
• παγωμένο τσάι
• φρέσκα φρούτα εποχής