Κέικ Σοκολάτα με μόνο δύο υλικά

Βήματα Συνταγής

• Για το κέικ σοκολάτα
• Στον κάδο ενός μπλέντερ ρίχνουμε όλο το γάλα.
• Προσθέτουμε λίγα-λίγα τα γεμιστά μπισκότα μέσα και τα χτυπάμε καλά. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να έχουμε χτυπήσει όλα τα μπισκότα.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε το μπέικι πάουντερ και χτυπάμε για 1-2 λεπτά.
• Σε ένα ταψάκι 22 εκατοστών αλείφουμε λίγο σπορέλαιο και στρώνουμε λαδόκολλα. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς αέρα ή 170 βαθμούς αντιστάσεις και ψήνουμε για 40-45 λεπτά, ελέγχοντας στο τέλος αν έχει ψηθεί.
• Προαιρετικά για την επικάλυψη
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη κουβερτούρα γάλακτος, το σπορέλαιο και λιώνουμε τη σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπαιν-μαρί.
• Περιχύνουμε τη σοκολάτα πάνω στο κέικ και την απλώνουμε. Αφήνουμε να κρυώσει η σοκολάτα.
• Στολίζουμε περιμετρικά την άκρη του κέικ με αμύγδαλο φιλέ και προσθέτουμε κερασάκια στο κέντρο του κέικ.