Subscribe to my Youtube Channel FOR FREE!

Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα τυρί φέτα και τραγανό χωριάτικο φύλλο

Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα τυρί φέτα και τραγανό χωριάτικο φύλλο

Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα τυρί φέτα και τραγανό χωριάτικο φύλλο

Συνταγή από George Zolis
4.3 από 9 ψήφοι

Μοναδική και απολαυστική συνταγή για κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα, τυρί φέτα και χειροποίητο τραγανό χωριάτικο φύλλο! Πολύ εύκολη διαδικασία, ακολουθήστε τα βήματα και θα έχετε σίγουρη επιτυχία! Η γεύση αυτής της πίτας είναι απίθανη! Δοκιμάστε την συνταγή για κολοκυθόπιτα τώρα!

Πιάτο: ΟρεκτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη
Μερίδες

18

κομμάτια
Χρόνος προετ.

20

λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος

1

ώρα 
Θερμίδες

272

kcal
Συνολικός χρόνος

1

ώρα 

20

λεπτά
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

  • Για το χωριάτικο φύλλο
  • 500 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • Χυμό από μισό λεμόνι

  • 1/2 κουτ. γλ. Αλάτι

  • 50 γρ Ελαιόλαδο

  • 220 γρ Νερό, χλιαρό

  • Για την Γέμιση
  • 1200 γρ Κολοκύθα, τριμμένη

  • 1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

  • 3 Φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

  • 70 γρ Ελαιόλαδο

  • 1/2 ματσάκι Ψιλοκομμένο μαϊντανό

  • 2 κουτ. σούπας Μαϊντανός, ψιλοκομμένος

  • 400 γρ Τυρί φέτα

  • Αλάτι και Πιπέρι

Βήματα Συνταγής

  • Για την Ζύμη
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το χυμό λεμονιού, το νερό (χλιαρό), το ελαιόλαδο, αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μία ζύμη.
  • Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
  • Για την Γέμιση
  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  • Προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρουμε.
  • Προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθεί λίγο. Προσθέτουμε στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι.
  • 3 λεπτά πριν κατεβάσουμε τη γέμιση από τη φωτιά προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά.
  • Μεταφέρουμε τη γέμιση σε ένα μπολ.
  • Για την σύνθεση
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 ίσα μέρη. Ανοίγουμε το πρώτο φύλλο, όσο πιο λεπτό μπορούμε και το στρώνουμε σε ταψί διαμέτρου 30 εκατοστών, αφού πρώτα το έχουμε πασπαλίσει με ελαιόλαδο.
  • Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο το φύλλο, ανοίγουμε το δεύτερο ζυμάρι και το απλώνουμε κι αυτό στο ταψί.
  • Προσθέτουμε τη μισή από τη γέμιση, την απλώνουμε και προσθέτουμε από πάνω τη μισή από τη φέτα, σπασμένη με τα χέρια μας, να πάει παντού.
  • Ανοίγουμε και απλώνουμε ένα ακόμη φύλλο. Πασπαλίζουμε το φύλλο με ελαιόλαδο.
  • Προσθέτουμε και την υπόλοιπη γέμιση και την απλώνουμε. Από πάνω ρίχνουμε και την υπόλοιπη φέτα.
  • Ανοίγουμε και τα δύο τελευταία φύλλα ζύμης και τα απλώνουμε στο ταψί, πασπαλίζοντάς τα με ελαιόλαδο.
  • Κλείνουμε και σφραγίζουμε τις άκρες της ζύμης. Πασπαλίζουμε ελαιόλαδο, κόβουμε τη πίτα σε κομμάτια και τη ψεκάζουμε με λίγο νερό.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου μία ώρα.

Δείτε το Βίντεο:

Διατροφικά Στοιχεία

18 μερίδες ανά δοχείο


Θερμίδες272

  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Συνολικά Λιπαρά 12γρ 19%
    • Κορεσμένα Λιπαρά 4.4γρ 20%
  • Χοληστερίνη 20mg 7%
  • Νάτριο 1357mg 57%
  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Κάλιο 618mg 18%
  • Σύνολο Yδατανθράκων 35.6γρ 12%
    • Φυτικές ίνες 4.8γρ 16%
    • Σάκχαρα 3.8γρ
  • Πρωτεΐνη 9.4γρ 18%
  • Ασβέστιο 347%
  • Σίδερο 8%

* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.