Κολοκυθόπιτα με σπιτικό τραγανό χωριάτικο φύλλο και γέμιση από κίτρινη κολοκύθα και φέτα! Συνοδεύει τέλεια το φαγητό σας και είναι ένα τέλειο σνακ για όλη τη διάρκεια της ημέρας! Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για κολοκυθόπιτα, είναι πολύ εύκολη!
Κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα τυρί φέτα και τραγανό χωριάτικο φύλλο
18
κομμάτια20
λεπτά1
ώρα272
kcal1
ώρα20
λεπτάΜοναδική και απολαυστική συνταγή για κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα, τυρί φέτα και χειροποίητο τραγανό χωριάτικο φύλλο! Πολύ εύκολη διαδικασία, ακολουθήστε τα βήματα και θα έχετε σίγουρη επιτυχία! Η γεύση αυτής της πίτας είναι απίθανη! Δοκιμάστε την συνταγή για κολοκυθόπιτα τώρα!
Keep the screen of your device on
Υλικά
- Για το χωριάτικο φύλλο
500 γρ 17.6 oz Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χυμό από μισό λεμόνι
1/2 κουτ. γλ. 1/2 tsp Αλάτι
50 γρ 1.8 oz Ελαιόλαδο
220 γρ 7.8 oz Νερό, χλιαρό
- Για την Γέμιση
1200 γρ 42.3 oz Κολοκύθα, τριμμένη
1 1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 3 Φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
70 γρ 2.5 oz Ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι 1/2 bunch Ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κουτ. σούπας 2 tbsp Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
400 γρ 14 oz Τυρί φέτα
Αλάτι και Πιπέρι
Βήματα Συνταγής
- Για την Ζύμη
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το χυμό λεμονιού, το νερό (χλιαρό), το ελαιόλαδο, αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μία ζύμη.
- Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Για την Γέμιση
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρουμε.
- Προσθέτουμε την τριμμένη κολοκύθα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθεί λίγο. Προσθέτουμε στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι.
- 3 λεπτά πριν κατεβάσουμε τη γέμιση από τη φωτιά προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά.
- Μεταφέρουμε τη γέμιση σε ένα μπολ.
- Για την σύνθεση
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 ίσα μέρη. Ανοίγουμε το πρώτο φύλλο, όσο πιο λεπτό μπορούμε και το στρώνουμε σε ταψί διαμέτρου 30 εκατοστών, αφού πρώτα το έχουμε πασπαλίσει με ελαιόλαδο.
- Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο το φύλλο, ανοίγουμε το δεύτερο ζυμάρι και το απλώνουμε κι αυτό στο ταψί.
- Προσθέτουμε τη μισή από τη γέμιση, την απλώνουμε και προσθέτουμε από πάνω τη μισή από τη φέτα, σπασμένη με τα χέρια μας, να πάει παντού.
- Ανοίγουμε και απλώνουμε ένα ακόμη φύλλο. Πασπαλίζουμε το φύλλο με ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε και την υπόλοιπη γέμιση και την απλώνουμε. Από πάνω ρίχνουμε και την υπόλοιπη φέτα.
- Ανοίγουμε και τα δύο τελευταία φύλλα ζύμης και τα απλώνουμε στο ταψί, πασπαλίζοντάς τα με ελαιόλαδο.
- Κλείνουμε και σφραγίζουμε τις άκρες της ζύμης. Πασπαλίζουμε ελαιόλαδο, κόβουμε τη πίτα σε κομμάτια και τη ψεκάζουμε με λίγο νερό.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου μία ώρα.
Δείτε το Βίντεο:
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
18 μερίδες ανά δοχείο
- Ποσότητα ανά μερίδαΘερμίδες272
- % Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
12γρ
16%
- Κορεσμένα Λιπαρά 4.4γρ 20%
- Χοληστερίνη 20mg 7%
- Νάτριο 1357mg 59%
- Κάλιο 618mg 14%
- Σύνολο Yδατανθράκων
35.6γρ
13%
- Φυτικές ίνες 4.8γρ 15%
- Total Sugars 3.8γρ
- Πρωτεΐνη 9.4γρ 18%
- Ασβέστιο 347mg 27%
- Σίδερο 8mg 45%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.