Αυτός ο κορμός σοκολάτας με μπισκότα, γνωστός και ως μωσαϊκό, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σπιτικά γλυκά, και αυτή η εκδοχή του είναι ξεχωριστή γιατί φτιάχνεται χωρίς κακάο και με την απολαυστική γεύση της πραλίνας φουντουκιού που του δίνει βάθος.
Με μόλις 10 λεπτά προετοιμασία και απλά υλικά, έχετε έτοιμο ένα εντυπωσιακό γλυκό κατάψυξης, ιδανικό για γιορτές, μπουφέ, ή για να κεράσετε την παρέα σας!
%20Χωρίς%20Κακάο%20σε%2010%20Λεπτά){kind=link}
Κορμός Σοκολάτας με Μπισκότα (Μωσαϊκό) Χωρίς Κακάο σε 10 Λεπτά
24
κομμάτια10
λεπτά0
λεπτά320
kcal10
λεπτάΕύκολος κορμός σοκολάτας με μπισκότα και πραλίνα φουντουκιού, χωρίς κακάο και χωρίς ψήσιμο. Έτοιμος σε μόλις 10 λεπτά.
Keep the screen of your device on
Υλικά
450 γρ 450 Μπισκότα Πτι Μπερ
300 γρ 300 Βούτυρο (ή μαργαρίνη)
200 γρ 200 Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά
50 γρ 50 Γάλα
250 γρ 250 Πραλίνα Φουντουκιού
200 γρ 200 Κουβερτούρα
50 γρ 50 Κονιάκ (ή γάλα)
Πως φτιάχνουμε Κορμός Σοκολάτας
- Τοποθετούμε κατσαρόλα στη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο να λιώσει.
- Προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το κονιάκ (ή γάλα), την κουβερτούρα και ανακατεύουμε να λιώσει η σοκολάτα και να ενσωματωθεί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια σε χοντρά κομμάτια.
- Προαιρετικά ραντίζουμε με λίγο κονιάκ ή γάλα και τα ανακατεύουμε λίγο.
- Ρίχνουμε μέσα το μείγμα από την κατσαρόλα και με μία σπάτουλα τα ανακατεύουμε.
- Στρώνουμε λαδόκολλα στις φόρμες του κέικ, μοιράζουμε το μείγμα μέσα στις φόρμες και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 20 λεπτά να σφίξει λίγο το γλυκό.
- Ξεφορμάρουμε και τυλίγουμε με την λαδόκολλα να του δώσουμε σχήμα.
- Μεταφέρουμε στην κατάψυξη να παγώσει καλά.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Το Κλασικό Μωσαϊκό σε μια Νέα, Πιο Πλούσια Εκδοχή
Το μωσαϊκό είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ελληνικά σπιτικά γλυκά, αυτό που έφτιαχνε η γιαγιά, που βρισκόταν πάντα στο ψυγείο για απροσδόκητες επισκέψεις και που κανείς δεν μπορούσε να αρνηθεί. Αυτή η εκδοχή για κορμό σοκολάτας με κουβερτούρα και πραλίνα φουντουκιού – χωρίς κακάο – ανεβάζει το κλασικό γλυκό σε νέο επίπεδο.
Γιατί Χωρίς Κακάο;
Το παραδοσιακό μωσαϊκό φτιάχνεται με κακάο που δίνει πικρή σοκολατένια γεύση. Σε αυτή τη συνταγή το κακάο αντικαθίσταται από κουβερτούρα και πραλίνα φουντουκιού, με αποτέλεσμα μια πιο βελούδινη, πιο γλυκιά και πιο αρωματική γεύση. Η κρέμα γάλακτος υψηλών λιπαρών δίνει επιπλέον μια κρεμώδη υφή που κάνει κάθε φέτα να λιώνει στο στόμα.
Η Πραλίνα Φουντουκιού: το Υλικό που Κάνει τη Διαφορά
Η πραλίνα φουντουκιού είναι το κρυφό όπλο αυτής της συνταγής. Προσθέτει:
- Βάθος γεύσης που δεν δίνει το απλό κακάο
- Αρωματική νότα φουντουκιού που συνδυάζεται τέλεια με την κουβερτούρα
- Κρεμώδη υφή που κάνει το μείγμα πιο ομοιόμορφο και εύκολο να απλωθεί
Κονιάκ ή Γάλα; Η Επιλογή που Αλλάζει το Χαρακτήρα του Γλυκού
Το κονιάκ είναι το κλασικό υλικό στον κορμό μωσαϊκό και δίνει μια ζεστή αρωματική νότα που αναδεικνύει τη σοκολάτα. Αν φτιάχνετε το γλυκό για παιδιά ή για όσους αποφεύγουν το αλκοόλ, απλά αντικαταστήστε το με γάλα – το αποτέλεσμα είναι εξίσου νόστιμο.
Συμβουλές για Τέλειο Κορμό κάθε Φορά
- Μην σπάτε τα μπισκότα πολύ μικρά – τα χοντρά κομμάτια δίνουν την κλασική εμφάνιση μωσαϊκό στη φέτα
- Τυλίξτε καλά τον κορμό με τη λαδόκολλα για να πάρει τέλειο κυλινδρικό σχήμα
- Για πιο σφιχτό κορμό που κόβεται εύκολα, αφήστε τον στην κατάψυξη τουλάχιστον 4–6 ώρες πριν τον κόψετε
Πώς να τον Σερβίρετε και να τον Αποθηκεύσετε
Ο κορμός σοκολάτας μωσαϊκό σερβίρεται παγωμένος απευθείας από την κατάψυξη ή αφού σταθεί 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Διατηρείται στην κατάψυξη για έως 1 μήνα τυλιγμένος καλά σε λαδόκολλα και μεμβράνη ή σε αεροστεγές δοχείο.
Παραλλαγές που Αξίζει να Δοκιμάσετε
- Προσθέστε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς (φουντούκια, αμύγδαλα) για τραγανή υφή
- Χρησιμοποιήστε μίξη κουβερτούρας και λευκής σοκολάτας για πιο γλυκιά γεύση
- Προσθέστε αποξηραμένα cranberries
- Διακοσμήστε το εξωτερικό με τριμμένη κουβερτούρα ή κακάο πριν σερβίρετε