Οι σπιτικές κρέπες στο τηγάνι είναι από τις πιο εύκολες και αγαπημένες συνταγές που μπορείς να φτιάξεις με απλά υλικά. Γίνονται γρήγορα, έχουν απαλή υφή και ταιριάζουν τόσο με γλυκές όσο και με αλμυρές γεμίσεις.
Η συγκεκριμένη συνταγή δίνει κρέπες λεπτές, ελαστικές και μαλακές που δεν σπάνε στο τύλιγμα. Είναι ιδανικές για πρωινό, σνακ ή ακόμα και για ένα γρήγορο γεύμα.
Το καλύτερο; Δεν χρειάζεται ειδική κρεπιέρα, μόνο ένα απλό τηγάνι.
Εύκολες Κρέπες στο Τηγάνι για Γλυκιά ή Αλμυρή Γέμιση
10
κρέπες5
λεπτά6
λεπτά125
kcal11
λεπτάΕύκολες κρέπες στο τηγάνι με απλά υλικά, ιδανικές για γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις. Μαλακές, ελαστικές και έτοιμες σε λίγα λεπτά.
Keep the screen of your device on
Υλικά
2 2 Αυγά
500 γρ 500 Πλήρες Γάλα
1/2 κ. γλ. 1/2 Αλάτι
1 κ. γλ. 1 Ζάχαρ
180 γρ 180 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ 50 Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
Recipe directions
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα χωρίς σβόλους.
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε μία κουτάλα από το μείγμα.
- Γέρνουμε το τηγάνι ώστε να απλωθεί το μείγμα σε όλη την επιφάνεια.
- Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται μικρές φουσκάλες, γυρίζουμε την κρέπα από την άλλη πλευρά.
- Ψήνουμε για ακόμη 2–3 λεπτά και επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Πώς να πετύχεις τέλειες σπιτικές κρέπες
Οι κρέπες στο τηγάνι είναι μια από τις πιο ευέλικτες συνταγές, αφού μπορούν να σερβιριστούν με αμέτρητους τρόπους. Από σοκολάτα και μπισκότο μέχρι τυριά και αλλαντικά, η βάση παραμένει η ίδια και ταιριάζει με όλα.
Το σημαντικότερο για πετυχημένες κρέπες είναι η σωστή υφή του χυλού. Πρέπει να είναι λείος και αρκετά ρευστός ώστε να απλώνεται εύκολα στο τηγάνι.
Το μυστικό για λεπτές και ελαστικές κρέπες
Η χαμηλή φωτιά βοηθά να ψηθούν ομοιόμορφα χωρίς να στεγνώσουν. Επίσης, το βούτυρο μέσα στο μείγμα κάνει τις κρέπες πιο μαλακές και ελαστικές.
Αν το τηγάνι είναι πολύ καυτό, οι κρέπες θα ψήνονται απότομα και μπορεί να σκληρύνουν.
Ιδέες για γλυκές γεμίσεις
Οι γλυκές κρέπες συνδυάζονται τέλεια με:
- πραλίνα φουντουκιού
- μπισκότο
- μπανάνα
- μέλι και καρύδια
- μαρμελάδα
Ιδέες για αλμυρές γεμίσεις
Αν θέλεις αλμυρή εκδοχή, δοκίμασε:
- τυριά που λιώνουν
- ζαμπόν ή γαλοπούλα
- κοτόπουλο
- μανιτάρια
- μπέικον
Οι σπιτικές κρέπες είναι ιδανικές για κάθε ώρα της ημέρας.