Χοιρινό Λεμονάτο με Πατάτες – Εύκολη Συνταγή στην Κατσαρόλα

Το κλασικό χοιρινό λεμονάτο με πατάτες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα οικογενειακά φαγητά. Απλό, οικονομικό και γεμάτο γεύση, μαγειρεύεται εύκολα στην κατσαρόλα με ελάχιστα υλικά.

Χοιρινό Λεμονάτο με Πατάτες – Εύκολη Συνταγή στην Κατσαρόλα

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 2 ψήφοι

Πιάτο: Κυρίως ΓεύμαΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

6

μερίδες

Χρόνος προετ.

20

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

1

ώρα 

Θερμίδες

495

kcal

Συνολικός χρόνος

1

ώρα 

20

λεπτά

Εύκολη συνταγή για χοιρινό λεμονάτο με πατάτες στην κατσαρόλα. Απλό, πεντανόστιμο και ιδανικό για όλη την οικογένεια.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 100 γρ 1/2 cup Ελαιόλαδο

• 1 κιλό 2.2 lb Χοιρινό, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

• 1 κιλό 2.2 lb Πατάτες, κομμένες σε χοντρά κομμάτια

• 2 2 Καρότα, κομμένα σε μικρά κομμάτια

• 2 2 Μεγάλα Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

• 3 3 Σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

• Ξερό θυμάρι ή ρίγανη

• Αλάτι και πιπέρι

• Χυμό από 1-2 λεμόνια

Πως φτιάχνουμε το Χοιρινό Λεμονάτο

• Σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
• Προσθέτουμε το χοιρινό και τα καρότα, σωτάρουμε για 4-5 λεπτά.
• Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, πιπέρι, θυμάρι ή ρίγανη και συνεχίζουμε το σωτάρισμα.
• Ρίχνουμε τις πατάτες, τις απλώνουμε και χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά.
• Προσθέτουμε νερό ίσα να καλύψει τις πατάτες. Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε 30 λεπτά.
• Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλάτι και κουνάμε την κατσαρόλα κυκλικά.
• Κλείνουμε πάλι με καπάκι (αφήνοντας μικρό κενό) και σιγοβράζουμε άλλα 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
• Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο θυμάρι.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Το απόλυτο οικογενειακό φαγητό

Το χοιρινό λεμονάτο με πατάτες είναι από τις πιο αγαπημένες συνταγές της ελληνικής κουζίνας. Απλό, με βασικά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι, γεμίζει το τραπέζι με μυρωδιές και φέρνει κοντά όλη την οικογένεια.

Γιατί να το φτιάξετε

Η οξύτητα του λεμονιού ισορροπεί τέλεια τη γεύση του χοιρινού και δίνει μια υπέροχη σάλτσα που δένει με τις πατάτες. Είναι ένα πιάτο που δεν χρειάζεται πολύπλοκες τεχνικές, ενώ μπορεί να μαγειρευτεί σε μεγαλύτερη ποσότητα για να καλύψει και τραπέζια με καλεσμένους.

Συμβουλές επιτυχίας

• Κρέας: Χρησιμοποιήστε μπούτι ή σπάλα χοιρινού για καλύτερο αποτέλεσμα.
• Πατάτες: Κόψτε τις σε μεγάλα κομμάτια ώστε να μη λιώσουν στο βράσιμο.
• Σάλτσα: Αν θέλετε πιο δεμένη σάλτσα, αφήστε το φαγητό να σταθεί σκεπασμένο για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Το χοιρινό λεμονάτο είναι από εκείνα τα φαγητά που δύσκολα λείπουν από τις ελληνικές κουζίνες. Απλό, πεντανόστιμο και καθησυχαστικό, είναι μια συνταγή που θα αγαπήσουν όλοι στο τραπέζι σας.

Συχνές Ερωτήσεις

Δείτε κι αυτές τις Συνταγές:

Αν σας άρεσε το Χοιρινό Λεμονάτο, δείτε κι αυτές τις συνταγές.

• Γιουβέτσι Αρνί στην Γάστρα με Κριθαράκι
• Γίγαντες στο φούρνο μελωμένοι με χωριάτικο λουκάνικο
• Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο Παραδοσιακά