Φτιάχνουμε φανταστικούς γίγαντες φασόλια, μελωμένους, με χωριάτικο λουκάνικο!
Συνταγή για γίγαντες στο φούρνο μελωμένοι με χωριάτικο λουκάνικο
8
μερίδες25
λεπτά50
λεπτά300
kcal1
ώρα15
λεπτάΜοναδική συνταγή για γίγαντες, μελωμένους, ψημένους στον φούρνο. Αγαπημένη Ελληνική συνταγή, με το λουκάνικο να ανεβάζει ακόμα περισσότερο την απίθανη γεύση αυτού του πιάτου. Ιδανική συνταγή για όλη την οικογένεια! Φτιάξτε τώρα τη συνταγή! Δείτε το βίντεο για 100% επιτυχημένο αποτέλεσμα!
Υλικά
500 γρ 17.6 oz Φασόλια Γίγαντες
2000 ml 68 fl oz Νερό Καυτό
2 2 Κρεμμύδια, χονδροκομμένα
3 3 Λουκάνικο χωριάτικο, κομμένο σε ροδέλες
4 σκελίδες 4 cloves Σκόρδο, κομμένο
3 3 Καρότα, κομμένα σε ροδέλες
2 2 Κόκκινες πιπεριές, κομμένες
2 κουτ. σούπας 2 tbsp Πελτέ Ντομάτας
2 2 Ντομάτες, πολτοποιημένες
1 κουτ. γλ. 1 tsp Ζάχαρη
200 γρ 7 oz Ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι 1/2 bunch Ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι και Πιπέρι
Πάπρικα καπνιστή
Θυμάρι
Βήματα Συνταγής
- Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα φασόλια σε ένα μπολ γεμάτο με νερό.
- Πετάμε το νερό και ξεπλένουμε καλά τα φασόλια με άφθονο νερό. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μία κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε δύο λίτρα καυτό νερό στη κατσαρόλα. Μεταφέρουμε τη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 40 με 60 λεπτά, ανάλογα την ποιότητα των φασολιών.
- Κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες, κόβουμε τις πιπεριές σε χοντρά κομμάτια, τα καρότα σε λεπτές φέτες, κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και πολτοποιούμε τις ντομάτες.
- Αφού βράσουν οι γίγαντες τους στραγγίζουμε και τους μεταφέρουμε σε ταψί.
- Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λουκάνικο και το σοτάρουμε λίγο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και λίγο αλάτι για να μαραθούν τα κρεμμύδια και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε και το σκόρδο, τα καρότα και τις πιπεριές και σοτάρουμε να μαλακώσουν κι αυτά.
- Προσθέτουμε το πελτέ ντομάτας, λίγη ζάχαρη (1 κουτ. γλ.) και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τις πολτοποιημένες ντομάτες, πιπέρι, θυμάρι, πάπρικα, ένα ποτήρι νερό. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τη σάλτσα στο ταψί με τους γίγαντες και την απλώνουμε. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψήνουμε ξανά για 20 λεπτά.
Δείτε το Βίντεο:
Έφτιαξες την συνταγή;
Κάνε tag το @georgezolis στο Instagram και βάλε hashtag το #georgezolis
Σας άρεσε αυτή η συνταγή;
Ακολούθησε το @gzoliskitchen στο Pinterest
Έλα κι εσύ στην σελίδα μας στο Facebook!
Ακολούθησε το Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
8 servings per container
- Ποσότητα ανά μερίδαΘερμίδες630
- % Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
38γρ
48%
- Κορεσμένα Λιπαρά 8γρ 38%
- Χοληστερίνη 30mg 11%
- Νάτριο 1120mg 49%
- Σύνολο Yδατανθράκων
71γρ
26%
- Φυτικές ίνες 19γρ 69%
- Total Sugars 24γρ
- Πρωτεΐνη 19γρ 37%
- Ασβέστιο 90mg 8%
- Σίδερο 143mg 790%
- Κάλιο 1830mg 40%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.