Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας
Κανείς δεν θα πιστεύει ότι αυτό το σοκολατένιο κέικ είναι νηστίσιμο! Η γεύση του θα σας ενθουσιάσει και θα το φτιάχνετε συνέχεια! Για αυτή την συνταγή δεν θα χρειαστείτε μίξερ. Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και φτιάξτε τώρα αυτό το εύκολο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας (vegan)
16
μερίδες15
λεπτά1
ώρα632
kcal1
ώρα15
λεπτάKeep the screen of your device on
Υλικά Συνταγής
- Για το κέικ
500 γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουτ. γλ. Μπέικιν πάουντερ
2 κάψουλες Βανιλίνες
400 γρ Γάλα καρύδας (ή γάλα αμυγδάλου)
200 γρ Ηλιέλαιο
300 γρ Ζάχαρη
200 γρ Κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας
2 κουτ. σούπας Ξύδι
1/2 κουτ. γλ. Μαγειρική σόδα
- Για την επικάλυψη σοκολάτας
400 γρ Κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας
50 γρ Ηλιέλαιο
200 γρ Γάλα καρύδας
Πως φτιάχνουμε νηστίσιμο κέικ σοκολάτας
- Για το κέικ
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα καρύδας, το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα άλλο μικρό μπολ προσθέτουμε τη κουβερτούρα σπασμένη σε μικρά κομμάτια και 2 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι στο μπολ με το μείγμα ζάχαρης, γάλακτος και ηλιελαίου. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τις βανιλίνες.<Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και τη κουβερτούρα στη κατσαρόλα.>Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ξύδι με τη μαγειρική σόδα και τα προσθέτουμε στο μείγμα.<Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και τη κουβερτούρα στη κατσαρόλα.>Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά.
- Προσθέτουμε και το μείγμα σοκολάτας με αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψί με αντικολλητικό χαρτί στο πάτο του. Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα.
- Για την επικάλυψη σοκολάτας
- Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το γάλα καρύδας, το φέρνουμε σε σημείο βρασμού και αφαιρούμε από τη φωτιά τη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και τη κουβερτούρα στη κατσαρόλα.<Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και τη κουβερτούρα στη κατσαρόλα.>Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα.
- Για την σύνθεση
- Με ένα ξυλάκι κάνουμε τρύπες στο κέικ, ώστε να μπορεί να εισχωρήσει μέσα η σοκολάτα.
- Ρίχνουμε από επάνω το μείγμα σοκολάτας και το απλώνουμε σε όλο το κέικ.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε το κέικ για 1 ώρα.
Βίντεο Συνταγής
Σημειώσεις συνταγής
- Προαιρετικά μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με τριμμένη καρύδα και να προσθέσετε μερικά γλυκά κεράσια.
Διατροφικά Στοιχεία
16 μερίδες ανά δοχείο
Θερμίδες632
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
42.4γρ
65%
- Κορεσμένα Λιπαρά 32.8γρ 160%
- Νάτριο 45mg 2%
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Κάλιο 165mg 5%
- Σύνολο Yδατανθράκων
60.1γρ
20%
- Φυτικές ίνες 6.7γρ 24%
- Σάκχαρα 27.8γρ
- Πρωτεΐνη 6.6γρ 12%
- Ασβέστιο 24%
- Σίδερο 11%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.
Φτιάχνουμε το πιο σοκολατένιο νηστίσιμο κέικ που σίγουρα θα λατρέψετε! Είναι το αγαπημένο μου νηστίσιμο κέικ σοκολάτας, ένα κέικ που δεν χρειάζεται να αισθανόμαστε ένοχοι απολαμβάνοντάς το. Ιδανική επιλογή για όσους τηρούν νηστεία, αλλά και για όσους απλά αναζητούν μια πιο υγιεινή και νόστιμη επιλογή.
Αναζητώντας συνταγές για νηστίσιμο κέικ σοκολάτας, μπορεί να έχετε συναντήσει αρκετές επιλογές, αλλά εγώ σας υπόσχομαι ότι αυτή η συνταγή ξεχωρίζει. Συνδυάζει την ευωδιά της πλούσιας σοκολάτας με την αφράτη υφή που λατρεύουμε στα κέικ, περιέχοντας μόνο νηστίσιμα συστατικά.
Για την συνταγή αυτή, του νηστίσιμου κέικ σοκολάτας δεν θα χρειαστείτε μίξερ. Όλα ανακατεύονται πολύ εύκολα στο χέρι.