Συνταγή από: Margarita Asm
Αν θες ένα ελαφρύ γλυκό ψυγείου χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αυτή η κρέμα λεμονιού είναι η ιδανική επιλογή. Είναι δροσερή, βελούδινη και αρωματική, και θα την φτιάξουμε πολύ εύκολα με λίγα υλικά και χωρίς ψήσιμο.
Αν θέλετε ακόμη πιο ελαφρύ αποτέλεσμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί κρέμα και την κρέμα γάλακτος με 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι light.
Ελαφριά Κρέμα Λεμονιού Χωρίς Ζάχαρη – Γλυκό Ψυγείου σε Λίγα Λεπτά
10
μερίδες30
λεπτά0
λεπτά180
kcal30
λεπτάΕύκολη κρέμα λεμονιού light χωρίς ζάχαρη, με τυρί κρέμα, γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος και μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη. Δροσερό γλυκό ψυγείου που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά.
Υλικά
1 πακέτο Μπισκότα Digestive χωρίς ζάχαρη
200 γρ Τυρί Κρέμα Light
200 ml Κρέμα Γάλακτος Light
200 ml Γάλα Εβαπορέ Light
1 φακελάκι Ζελατίνη σε σκόνη
120 ml Νερό
2 κ.σ. Γλυκαντικό σε σκόνη (στέβια, μαλτιλόλη ή ότι άλλο θέλετε)
Ξύσμα από 1 Λεμόνι
Χυμό από 1 Λεμόνι
Αμύγδαλο Φιλέ (προαιρετικά)
Πως φτιάχνουμε την Κρέμα Λεμόνι
- Διαλύουμε τη ζελατίνη στο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, το γάλα εβαπορέ, το γλυκαντικό, τον χυμό λεμονιού και λίγο από το ξύσμα μέχρι να αποκτήσουμε μια λεία κρέμα.
- Προσθέτουμε τη χλιαρή ζελατίνη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο για λίγη ώρα ώστε να αρχίσει να δένει.
- Θρυμματίζουμε ελαφρώς τα μπισκότα σε πολυκόφτη ή με τα χέρια.
- Μοιράζουμε τα μπισκότα σε ποτήρια ή μπολάκια.
- Προσθέτουμε από πάνω την κρέμα λεμονιού.
- Γαρνίρουμε με λίγο ξύσμα λεμονιού και, αν θέλουμε, φιλέ αμυγδάλου.
- Διατηρούμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
