Μπισκότα σοκολάτα – βανίλια

Φτιάχνουμε φανταστικά μπισκότα σοκολάτα – βανίλια, σπιτικά και γεμάτα αρώματα! Ο συνδυασμός της υπέροχης γεύσης του κακάο μαζί με το απίστευτο άρωμα της βανίλιας θα κάνουν αυτά τα μπισκότα να μην μπορεί κανείς να τους αντισταθεί! Είτε ψάχνετε για κάτι γλυκό στο πρωινό ή για ένα γλυκό σνακ οποιαδήποτε στιγμή μέσα στην ημέρα σας, σίγουρα αυτά τα μπισκότα σοκολάτας – βανίλιας θα σας ενθουσιάσουν! Πάμε λοιπόν, μαζί, βήμα-βήμα να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή για σπιτικά μπισκότα βανίλια σοκολάτα, που σίγουρα θα γίνουν τα αγαπημένα σας!

Τα υλικά της συνταγής για τα μπισκότα

Για να φτιάξουμε αυτά τα μπισκότα σοκολάτα βανίλιαΘα χρειαστούμε 2 αυγά, 150 γρ ζάχαρη, 250 γρ βούτυρο λιωμένο, 15 γρ μπέικιν πάουντερ, 450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 20 γρ κακάο, 2 βανιλίνες και μία τσιμπιά αλάτι. Ο συνδυασμός αυτών των υλικών θα μας δώσουν απίστευτη σοκολατένια γεύση και άρωμα στα μπισκότα μας.

Φτιάχνουμε τη ζύμη για τα μπισκότα

Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις βανιλίνες και μία τσιμπιά αλάτι και σταδιακά ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο καθώς χτυπάμε. Σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε λίγο με μία σπάτουλα ή ένα κουτάλι. Προσθέτουμε, σταδιακά, το μείγμα με το αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στο μείγμα της ζύμης, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά μας και να έχουμε μία ωραία ζύμη.

Φτιάχνουμε τη ζύμη σοκολάτας και βανίλιας

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Το ένα μέρος θα γίνει το μείγμα με τη σοκολάτα και το άλλο μέρος το μείγμα βανίλιας. Στο ένα μέρος της ζύμης, προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί μέσα στη ζύμη. Βάζουμε και τις δύο ζύμες στη κατάψυξη για 30 λεπτά, ώστε να μπορούμε να τις δουλέψουμε καλύτερα.

Δίνουμε το σχήμα και σχέδιο στα μπισκότα

Μετά από 30 λεπτά, χωρίζουμε κάθε ζύμη σε 5 μικρότερα μπαλάκια των 50 γρ το κάθε ένα, καθώς και ένα μεγαλύτερο. Χρησιμοποιώντας τα χέρια μας, ανοίγουμε τα δύο μεγάλα κομμάτια ζύμης σε χοντρά μπαστούνια και στη συνέχεια τα ενώνουμε για να δημιουργήσουμε το σχέδιο (δείτε το βίντεο για την τεχνική). Στη συνέχεια ανοίγουμε και τα μικρότερα κομμάτια ζύμης σε λεπτά μπαστούνια, τοποθετώντας τα κολλητά μεταξύ τους και εναλλάξ (ένα μπαστούνι σοκολάτα, ένα μπαστούνι βανίλια κ.ο.κ.) και πιέζουμε ελαφρά για να ενωθούν μεταξύ τους. Παίρνουμε το μεγάλο μπαστούνι και το τοποθετούμε επάνω στα μικρότερα και τυλίγουμε να δημιουργήσουμε ένα μεγαλύτερο ενιαίο μπαστούνι.

Τελικό βήμα και ψήσιμο των μπισκότων

Κόβουμε τη ζύμη στα δύο και τα τυλίγουμε σε αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετούμε τη ζύμη στη κατάψυξη για 30 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μεγάλο ταψί. Βγάζουμε τη ζύμη από τη κατάψυξη και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε τις φέτες από τη ζύμη πάνω στο ταψί αφήνοντας κενό μεταξύ τους. Ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά στους 180 βαθμούς και να πάρουν ένα ωραίο χρώμα τα μπισκότα μας.

Τα μπισκότα μας είναι έτοιμα!

Ήδη από τα αρώματα έχετε μυρίσει η κουζίνα μας από αυτά τα λαχταριστά μπισκότα σοκολάτα βανίλια που θα γίνουν τα αγαπημένα παιδιών και μεγάλων! Η όψη τους, επίσης, είναι πολύ όμορφη με τα χρώματα του κακάο και βανίλιας να εναλλάσσονται. Απολάυστε τα, ιδανικά, με μία κούπα καφέ ή τσάι και μοιραστείτε τα με φίλους και αγαπημένους σας σαν συνοδευτικό ή σνακ. Αυτά τα χειροποίητα σπιτικά μπισκότα είναι ιδανικά για κάθε περίσταση και τόσο εύκολα και εντυπωσιακά που θα τα φτιάχνετε συνέχεια. Φτιάξτε, λοιπόν, τώρα αυτή τη συνταγή για μπισκότα σοκολάτα βανίλια και απολαύστε τα!

Συνταγή μπισκότα σοκολάτα βανίλια

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 3 ψήφοι

Απίθανα μπισκότα βανίλια σοκολάτα γεμάτα αρώματα. Αυτά τα δίχρωμα μπισκότα σίγουρα θα γίνουνα τα αγαπημένα σας! Τόσο απλή και γευστική συνταγή, που θα σας ενθουσιάσει και θα τα φτιάχνετε συνέχεια. Απολαυστικά, πανεύκολα σπιτικά μπισκότα γεμάτα σοκολάτα και άρωμα βανίλιας.

Πιάτο: Πρωινό, BrunchΚουζίνα: Αμερικάνικη, Ελληνική, ΓαλλικήΔυσκολία: Εύκολη

Pin

Εκτύπωση

Μερίδες

50

μερίδες

Χρόνος προετ.

20

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

12

λεπτά

Θερμίδες

83

kcal

Χρόνος Ξεκούρασης

60

Λεπτά

Συνολικός χρόνος

1

ώρα 

32

λεπτά

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients

Μετρικό US

• 2 2 Αυγά

• 150 γρ 3/4 cup Ζάχαρη

• 250 γρ 8.8 oz Βούτυρο (λιωμένο)

• 15 γρ 0.5 oz Μπέικιν πάουντερ

• 450 γρ 15.9 oz Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 20 γρ 1/8 cup Κακάο

• 2 2 Βανιλίνες

• 1 τσιμπιά 1 pinch Αλάτι

Recipe directions

• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε.
• Προσθέτουμε τις βανιλίνες, μία τσιμπιά αλάτι και σταδιακά προσθέτουμε το βούτυρο καθώς χτυπάμε συνεχώς.
• Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε λίγο.
• Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα της ζύμης καθώς ανακατεύουμε συνεχώς.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Το ένα μέρος θα γίνει σοκολάτα και το δεύτερο μέρος βανίλια.
• Προσθέτουμε το κακάο στο ένα μέρος της ζύμης και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά.
• Βάζουμε στη κατάψυξη και τα δύο μέρη ζύμης για 30 λεπτά.
• Μετά από 30 λεπτά βγάζουμε από τη κατάψυξη και χωρίζουμε κάθε ζύμη σε 5 μπαλάκια των 50 γρ και ένα μεγαλύτερο.
• Χρησιμοποιώντας τα χέρια μας, ανοίγουμε τα δύο μεγαλύτερα κομμάτια ζύμης (ένα σοκολάτας και ένα βανίλια) σε χοντρά μπαστούνια και στη συνέχεια τα ενώνουμε (δείτε το βίντεο για την τεχνική).
• Ανοίγουμε και τα μικρότερα κομμάτια ζύμης σε λεπτά μπαστούνια. Τα τοποθετούμε κολλητά το ένα δίπλα στο άλλο εναλλάξ (ένα μπαστούνι σοκολάτα, ένα μπαστούνι βανίλια κ.ο.κ.) και πιέζουμε ελαφρά για να ενωθούν.
• Στη συνέχεια παίρνουμε το μεγάλο μπαστούνι ζύμης και το τοποθετούμε επάνω στα μικρότερα και τυλίγουμε να δημιουργήσουμε ένα ενιαίο μεγάλο μπαστούνι.
• Κόβουμε τη ζύμη στα δύο και τυλίγουμε με αντικολλητικό χαρτί. Βάζουμε τη ζύμη στη κατάψυξη για 30 λεπτά.
• 30 λεπτά αργότερα βγάζουμε από τη κατάψυξη και κόβουμε σε φέτες και τα τοποθετούμε σε μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα μπισκότα για 10-12 λεπτά.

Recipe video

Recipe notes

Δείτε το βίντεο για την τεχνική και προς αποφυγή τυχόν λαθών.

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Join our Facebook Page!

Follow Zolis Kitchen on Facebook