Σπιτικά Λουκανικοπιτάκια με Ζύμη Γιαουρτιού – Αφράτα και Χωρίς Αναμονή

Τα λουκανικοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού είναι η πιο απλή και νόστιμη λύση για κολατσιό στο σχολείο ή το γραφείο, πάρτι ή μπουφέ. Χωρίς αναμονή, με λίγα υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα και με απίστευτη γεύση. Η ζύμη με γιαούρτι και τυρί τα κάνει μαλακά μέσα και ελαφρώς τραγανά έξω – μια συνταγή που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι!

Σπιτικά Λουκανικοπιτάκια με Ζύμη Γιαουρτιού – Αφράτα και Χωρίς Αναμονή

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 2 ψήφοι

Πιάτο: ΟρεκτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

25

μερίδες

Χρόνος προετ.

20

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

30

λεπτά

Θερμίδες

160

kcal

Συνολικός χρόνος

50

λεπτά

Εύκολα και γρήγορα λουκανικοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού χωρίς αναμονή. Η τέλεια λύση για παιδικό πάρτι, κολατσιό στο σχολείο / γραφείο ή σνακ.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• Για την Ζύμη

• 100 γρ 100 Τυρί που λιώνει, τριμμένο

• 150 γρ 150 Ελαιόλαδο

• 150 γρ 150 Ηλιέλαιο

• 200 γρ 200 Γιαούρτι

• 500 γρ 500 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κουτ. σούπας 1 Ξύδι

• 1 κουτ. γλ. 1 Μπέικιν Πάουντερ

• Αλάτι και πιπέρι

• Για την Γέμιση

• Λουκάνικα Κοκτέιλ (ή ότι λουκάνικο επιθυμείτε)

• Για επάλειψη

• 1 1 Αυγό

• 30 ml 30 Νερό

• Σουσάμι (προαιρετικά)

Πως φτιάχνουμε τα Λουκανικοπιτάκια

• Για τη Ζύμη
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, το γιαούρτι, το ξύδι, το τριμμένο τυρί, πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μία ζύμη.
• Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
• Για τα Λουκανικοπιτάκια
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 25 ίσα κομμάτια.
• Ανοίγουμε κάθε κομμάτι, βάζουμε στη μέση ένα λουκάνικο και κλείνουμε καλά τη ζύμη γύρω του.
• Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους.
• Σε ένα μπολ χτυπάμε το νερό με το αυγό και αλείφουμε τα λουκανικοπιτάκια. Προαιρετικά τα πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
• Για το Ψήσιμο
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις.
• Τοποθετούμε το ταψί στη μέση του φούρνου και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Λουκανικοπιτάκια: το απόλυτο σνακ

Τα σπιτικά λουκανικοπιτάκια είναι ένα σνακ που ταιριάζει παντού: στο κολατσιό για το σχολείο, στο γραφείο, αλλά και σε κάθε παιδικό πάρτι. Η ζύμη με γιαούρτι και τυρί δίνει μοναδική υφή και γεύση, ενώ η προετοιμασία τους διαρκεί λίγα μόνο λεπτά.

Γιατί να τα φτιάξετε

Σε αντίθεση με τα έτοιμα λουκανικοπιτάκια του εμπορίου, τα σπιτικά είναι πιο υγιεινά και φτιαγμένα με αγνά υλικά. Μπορείτε να επιλέξετε λουκάνικα καλύτερης ποιότητας, ακόμα και κοτόπουλου ή γαλοπούλας, και να πειραματιστείτε με διαφορετικά τυριά στη ζύμη.

Μικρά μυστικά επιτυχίας

• Χρησιμοποιήστε γιαούρτι στραγγιστό για καλύτερη υφή.
• Αφήστε την ζύμη να ξεκουραστεί 15 λεπτά πριν το πλάσιμο.
• Το σουσάμι δίνει υπέροχη γεύση και εμφάνιση.

Δοκιμάστε κι αυτές τις Συνταγές:

• Ατομικές Σπανακόπιτες με Φέτα στο Φούρνο – Με Σπιτικό Εύκολο Φύλλο
• Αφράτη Τυρόπιτα χωρίς Φύλλο – Με Ένα Ανακάτεμα και Χωρίς Αυγά
• Ρολό Πατάτας με Λίγα Υλικά – Χωρίς Αυγό, Εύκολο & Οικονομικό