Συνταγή από: Joanna Aggelokonstanti
Αυτά τα αφράτα μπουρεκάκια με χειροποίητη ζύμη και γέμιση από τρία τυριά είναι η ιδανική επιλογή για ένα εύκολο και νόστιμο σπιτικό σνακ. Είναι τέλεια για πρωινό, κολατσιό, παιδικό σνακ, μπουφέ ή για κάθε στιγμή της ημέρας που θέλετε κάτι νόστιμο και χορταστικό.
Αφράτα Μπουρεκάκια με Χειροποίητη Ζύμη και Γέμιση από 3 Τυριά
4
μερίδες30
λεπτά40
λεπτά300
kcal1
ώρα10
λεπτάΑφράτα σπιτικά μπουρεκάκια με εύκολη χειροποίητη ζύμη και πλούσια γέμιση από τρία τυριά. Ιδανικά για πρωινό, κολατσιό ή μπουφέ.
Keep the screen of your device on
Υλικά
- Για τη ζύμη
500 γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φακελάκι Ξερή Μαγιά
1 Αυγό
150 ml Σπορέλαιο
250 ml Χλιαρό Γάλα
1 τσιμπιά Αλάτι
1 κ.γλ. Αλάτι
- Για τη γέμιση (περίπου 500 γρ)
Τριμμένη γκούντα
Ανθότυρο
Φέτα
- Για την επάλειψη
1 Αυγό χτυπημένο
Σουσάμι (προαιρετικά)
Recipe directions
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τη φαρίνα, τη μαγιά, το αυγό, το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι.
- Ξεκινάμε να ζυμώνουμε και στο τέλος προσθέτουμε σταδιακά το σπορέλαιο.
- Συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 ίσα κομμάτια και σχηματίζουμε μπαλάκια.
- Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.
- Ανακατεύουμε τα τρία τυριά της γέμισης σε ένα μπολ.
- Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι ζύμης σε στρογγυλό φύλλο.
- Κόβουμε κάθε φύλλο σε 8 τρίγωνα κομμάτια.
- Βάζουμε λίγη γέμιση στην άκρη κάθε κομματιού και τυλίγουμε σε μπουρεκάκι.
- Τοποθετούμε τα μπουρεκάκια σε ταψί με λαδόκολλα.
- Αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
