Νηστίσιμο Κέικ με Άρωμα Τσουρέκι: Πανεύκολο, Χωρίς Μίξερ & Με Υλικά που Έχεις Σπίτι

Αυτό το νηστίσιμο κέικ με άρωμα τσουρέκι είναι η ιδανική επιλογή όταν θες ένα πολύ εύκολο κέικ, αρωματικό και με απλά υλικά. Μαχλέπι, μαστίχα και πορτοκάλι γεμίζουν το σπίτι με εκείνο το γνώριμο άρωμα.

Δεν χρειάζεται μίξερ ούτε ιδιαίτερη διαδικασία. Όλα γίνονται σε ένα μπολ, με απλά υλικά που υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σου.

Το αποτέλεσμα είναι αφράτο κέικ, αρωματικό και ιδανικό για καφέ, για κέρασμα ή για τις μέρες της νηστείας που θέλεις κάτι ξεχωριστό αλλά εύκολο.

Νηστίσιμο Κέικ με Άρωμα Τσουρέκι: Πανεύκολο, Χωρίς Μίξερ & Με Υλικά που Έχεις Σπίτι

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 2 ψήφοι

Course: ΓλυκόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

12

μερίδες

Προετ.

20

λεπτά

Ψήσιμο

1

ώρα 

10

λεπτά

Θερμίδες

390

kcal

Συνολικός χρόνος

1

ώρα 

30

λεπτά

Αφράτο νηστίσιμο κέικ με άρωμα τσουρέκι, μαχλέπι και μαστίχα. Πανεύκολη συνταγή χωρίς μίξερ, ιδανική για νηστεία και γιορτινές μέρες.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 240 γρ 240 Ηλιέλαιο (1 κούπα)

• 400 γρ 400 Ζάχαρη (2 κούπες)

• 750 γρ 750 Χομό πορτοκάλι (3 κούπες)

• 600 γρ 600 Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (4 κούπες) (ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ)

• 3 κ.γλ. 3 Μαχλέπι (20 γρ)

• 2 κάψουλες 2 Βανίλια

• 1 τσιμπιά 1 Αλάτι

• 1 τσιμπιά 1 Μαστίχα Χίου σε σκόνη

• Ξύσμα από 1-2 Πορτοκάλια

Πως φτιάχνουμε το κέικ

• Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
• Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το μαχλέπι, τη μαστίχα, τη βανίλια και το αλάτι και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ομοιογενές μείγμα.
• Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα διαμέτρου 28 εκ.
• Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Χτυπάμε ελαφρά τη φόρμα στον πάγκο για να φύγουν τυχόν φυσαλίδες αέρα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στις αντιστάσεις για περίπου 70 λεπτά.
• Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 30 λεπτά πριν το ξεφορμάρουμε.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Το Άρωμα του Τσουρεκιού σε Μορφή Κέικ

Το μαχλέπι και η μαστίχα είναι ο συνδυασμός που χαρίζει εκείνο το χαρακτηριστικό άρωμα που θυμίζει σπιτικό τσουρέκι. Σε αυτή τη συνταγή, μεταφέρεται σε πιο εύκολη μορφή: ένα νηστίσιμο κέικ χωρίς αυγά και χωρίς μίξερ.

Γιατί θα το φτιάξεις ξανά

• Γίνεται σε ένα μπολ
• Δεν χρειάζεται ιδιαίτερη τεχνική
• Είναι ιδανικό για νηστεία
• Μένει αφράτο και αρωματικό

Το πορτοκάλι δίνει φρεσκάδα και ισορροπεί τη γλυκύτητα, ενώ το ηλιέλαιο διατηρεί το κέικ μαλακό.

Αν θέλεις ένα σπιτικό νηστίσιμο κέικ με άρωμα τσουρέκι, χωρίς πολύπλοκα βήματα, αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.