Το ψωμί στη γάστρα είναι ίσως το πιο αγαπημένο σπιτικό ψωμί. Με απλά υλικά, όπως αλεύρι, νερό και μαγιά, μπορούμε να φτιάξουμε ένα αφράτο ψωμί με τραγανή κρούστα που θυμίζει παραδοσιακό ξυλόφουρνο. Η γάστρα διατηρεί τη θερμοκρασία ομοιόμορφη, με αποτέλεσμα να έχουμε πάντα επιτυχία στη συνταγή.
Το μυστικό για αφράτο ψωμί σαν του φούρνου
Το ψωμί στη γάστρα είναι ένας από τους πιο παραδοσιακούς τρόπους ψησίματος, που δίνει αποτέλεσμα σαν να έχει βγει από ξυλόφουρνο. Η γάστρα λειτουργεί σαν ένας μικρός φούρνος, κρατώντας τη θερμοκρασία σταθερή και βοηθώντας το ζυμάρι να φουσκώσει σωστά.
Γιατί αξίζει να το δοκιμάσετε
- Με απλά και οικονομικά υλικά, φτιάχνετε ψωμί καλύτερο από του φούρνου.
- Έχει τραγανή κρούστα και αφράτη ψίχα.
- Μπορείτε να το προσαρμόσετε, προσθέτοντας μυρωδικά, ελιές ή σπόρους.
Το ψωμί αυτό είναι ιδανικό για την καθημερινή σας κουζίνα, αλλά και για πιο γιορτινά τραπέζια, αφού εντυπωσιάζει με την εμφάνιση και τη γεύση του.
Χρήσιμες συμβουλές
- Να αφήνετε πάντα τη ζύμη να ξεκουράζεται, ώστε να γίνει πιο ελαστική.
- Το ψεκασμένο νερό στην επιφάνεια βοηθάει να γίνει πιο τραγανή η κρούστα.
- Αφήστε το ψωμί να κρυώσει καλά πριν το κόψετε για να διατηρήσει τη σωστή υφή.
Συμπέρασμα
Αν θέλετε να φτιάξετε σπιτικό ψωμί που πάντα πετυχαίνει, τότε η συνταγή για ψωμί στη γάστρα είναι ό,τι καλύτερο. Απλό, οικονομικό και με αποτέλεσμα που θυμίζει παραδοσιακό ξυλόφουρνο, θα γίνει σίγουρα αγαπημένη σας συνήθεια.
Διατροφικά Στοιχεία
16 μερίδες ανά δοχείο
Θερμίδες210
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
2.8γρ
4%
- Νάτριο 380mg 16%
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Σύνολο Yδατανθράκων
42γρ
15%
- Φυτικές ίνες 1.9γρ 4%
- Σάκχαρα 0.6γρ
- Πρωτεΐνη 5.6γρ 10%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.