Αν θέλετε να ευωδιάσει η κουζίνα σας με άρωμα φρεσκοψημένου ψωμιού, τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την συνταγή! Το πολύ γνωστό σε όλους μας, ψωμί στη γάστρα, ξεχωρίζει για την γεύση και την αέρινη υφή του. Ένα συνοδευτικό που δεν λείπει από το ελληνικό τραπέζι. Με λίγα και απλά υλικά όπως αλεύρι, μαγιά, ελαιόλαδο, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας χειροποίητο χωριάτικο ψωμί, χωρίς μίξερ, με μόνο μία γάστρα.
Πως φτιάχνουμε το ψωμί
Ξεκινάμε να φτιάξουμε το ψωμί, ενεργοποιώντας τη μαγιά σε χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε μαζί τη μαγιά με το αλεύρι, ζάχαρη, ελαιόλαδο και αλάτι. Ζυμώνουμε ελάχιστα να έχουμε μία ωραία ζύμη και αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Αφού φουσκώσει, δίνουμε σχήμα για να ταιριάξει στη γάστρα μας και χαράζουμε το ζυμάρι. Η χάραξη όχι μόνο δίνει ωραία εμφάνιση στο ψωμί μας, αλλά κυρίως βοηθά στο ψήσιμο και φούσκωμα καθώς ψήνεται το ψωμί.
Ψήνουμε το ψωμί
Για το ψήσιμο θα χρησιμοποιήσουμε μία γάστρα, την οποία έχουμε προθερμάνει στο φούρνο, θα τοποθετήσουμε μέσα το ψωμί μας και θα ψήσουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα. Η κουζίνα μας θα γεμίσει αρώματα καθώς το ψωμί θα ψήνεται. Το αποτέλεσμα θα είναι τραγανή κόρα και μαλακιά υπέροχη ψύχα! Το ψωμί δεν λείπει ποτέ από το ελληνικό τραπέζι και συνοδεύει άριστα το φαγητό μας αλλά και το τζατζίκι, χούμους, σαλάτα κλπ. Το άρωμα και η γεύση του ψωμιού θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Διατροφικά Στοιχεία
12 μερίδες ανά δοχείο
Θερμίδες377
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
4.9γρ
8%
- Κορεσμένα Λιπαρά 0.7γρ 4%
- Νάτριο 652mg 28%
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Κάλιο 125mg 4%
- Σύνολο Yδατανθράκων
72.1γρ
25%
- Φυτικές ίνες 2.8γρ 12%
- Σάκχαρα 1.9γρ
- Πρωτεΐνη 10γρ 20%
- Ασβέστιο 17%
- Σίδερο 4%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.