Νηστίσιμος Σιμιγδαλένιος Χαλβάς με Λιγότερο Λάδι & Ζάχαρη – Πανεύκολη Συνταγή σε Μία Κατσαρόλα

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά της ελληνικής κουζίνας. Σε αυτή την εκδοχή θα χρησιμοποιήσουμε μόνο μία κατσαρόλα με λιγότερο λάδι και ζάχαρη, χωρίς όμως να χάνει καθόλου από την αυθεντική γεύση και το άρωμά του.

Το καβουρδισμένο σιμιγδάλι δίνει υπέροχη υφή, ενώ οι σταφίδες και τα κουκουνάρια, ή αμύγδαλα, προσθέτουν πλούσια γεύση και άρωμα. Η κανέλα ολοκληρώνει το γλυκό και το κάνει ακόμη πιο αρωματικό.

Αν ψάχνετε έναν ελαφρύ νηστίσιμο χαλβά σιμιγδαλένιο, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για καθημερινό γλυκό αλλά και για περιόδους νηστείας.

Νηστίσιμος Σιμιγδαλένιος Χαλβάς με Λιγότερο Λάδι & Ζάχαρη – Πανεύκολη Συνταγή σε Μία Κατσαρόλα

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Course: ΓλυκόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

12

μερίδες

Προετ.

5

λεπτά

Μαγείρεμα

25

λεπτά

Θερμίδες

245

kcal

Σύνολο

30

λεπτά

Εύκολος νηστίσιμος χαλβάς με σιμιγδάλι, λιγότερο λάδι και ζάχαρη. Παραδοσιακή συνταγή κατσαρόλας με σταφίδες και κουκουνάρι.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 1/2 ποτήρι 1/2 Σπορέλαιο ή Ελαιόλαδο ή μίξη

• 2 ποτήρια 2 Σιμιγδάλι Χοντρό

• 1 1/2 ποτήρια 1 1/2 Ζάχαρη

• 4 ποτήρια 4 Καυτό Νερό

• 40 γρ 40 Κουκούναρι ή Αμύγδαλο

• 100 γρ 100 Μαύρη Σταφίδα

• 1 τσιμπιά 1 Αλάτι

• 1 κ. γλ. 1 Κανέλα σε σκόνη

Πως φτιάχνουμε τον Χαλβά

• Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το λάδι και το σιμιγδάλι.
• Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να καβουρδιστεί ελαφρά και να πάρει χρώμα.
• Προσθέτουμε το κουκουνάρι ή τα αμύγδαλα και τα καβουρδίζουμε μαζί με το σιμιγδάλι.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
• Προσεκτικά ρίχνουμε σταδιακά το καυτό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Προσθέτουμε το αλάτι και όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τις σταφίδες.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει το μείγμα.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και αφήνουμε τον χαλβά να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
• Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Σιμιγδαλένιος Χαλβάς: Το Μυστικό για Τέλεια Υφή

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα από τα πιο κλασικά γλυκά της νηστείας. Το μυστικό για επιτυχημένο αποτέλεσμα είναι το σωστό καβούρδισμα του σιμιγδαλιού. Όσο περισσότερο καβουρδιστεί, τόσο πιο έντονο άρωμα και πιο βαθύ χρώμα αποκτά.

Το συνεχές ανακάτεμα είναι απαραίτητο ώστε να μην κολλήσει στο σκεύος και να ψηθεί ομοιόμορφα.

Γιατί αυτή η συνταγή είναι πιο ελαφριά

Σε αυτή την εκδοχή χρησιμοποιείται λιγότερο λάδι και λιγότερη ζάχαρη σε σχέση με τις κλασικές συνταγές, κάτι που κάνει το γλυκό πιο ελαφρύ αλλά εξίσου γευστικό.

Οι σταφίδες προσθέτουν φυσική γλυκύτητα, ενώ τα κουκουνάρια ή τα αμύγδαλα δίνουν τραγανή υφή.

Ιδανικός για νηστεία και καθημερινό γλυκό

Ο νηστίσιμος χαλβάς με σιμιγδάλι είναι ιδανικός για:

• περιόδους νηστείας
• γρήγορο σπιτικό γλυκό
• συνοδευτικό καφέ
• οικογενειακά τραπέζια

Η απλότητά του και τα λίγα υλικά τον κάνουν ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά.