Τα αμυγδαλωτά καμπανούλες είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκά που συναντάμε σε κάθε γιορτινό τραπέζι, φέρνοντας μαζί τους αρώματα και γεύσεις που αποπνέουν νοσταλγία. Με την απαλή υφή του αμυγδάλου, το διακριτικό άρωμα του ανθόνερου και την ελαφριά γλύκα της άχνης ζάχαρης, αυτά τα γλυκά είναι η τέλεια επιλογή για κάθε περίσταση. Το σχήμα καμπανούλας τα κάνει ακόμα πιο εντυπωσιακά, ιδανικά για δώρα ή για να στολίσουν το τραπέζι σας.
Η προετοιμασία των αμυγδαλωτών είναι μια εύκολη και απολαυστική διαδικασία που απαιτεί μόνο λίγα υλικά, αλλά προσφέρει πλούσια γεύση. Αυτή η συνταγή σας καθοδηγεί βήμα-βήμα για να πετύχετε τέλεια υφή και γεύση κάθε φορά. Μια ιδανική επιλογή για να φέρετε τη ζεστασιά των παραδόσεων στο σπίτι σας, αφήνοντας το άρωμα του ανθόνερου και της βανίλιας να γεμίσει την κουζίνα σας.
Αμυγδαλωτά Καμπανούλες
30
κομμάτια15
λεπτά30
λεπτά87
kcal45
λεπτάΦτιάξτε τα πιο αφράτα και αρωματικά αμυγδαλωτά καμπανούλες με αυτή την παραδοσιακή συνταγή. Με πλούσια γεύση αμυγδάλου, διακριτικό άρωμα ανθόνερου και βελούδινη επικάλυψη από άχνη ζάχαρη, αυτά τα γλυκά είναι ιδανικά για κάθε γιορτινή περίσταση.
Keep the screen of your device on
Υλικά
- Για την Ζύμη
500 γρ 17.6 oz Αμύγδαλα ψίχα τριμμένα σε πούδρα
3 3 Ασπράδια αυγών
1 1 Κρόκος Αυγού
60 γρ 2.1 oz Ψιλό σιμιγδάλι
1 πρέζα 1 pinch Αλάτι
45 γρ 1.6 oz Ανθόνερο
1 1 Βανιλίνη
50 γρ 1.8 oz Ζάχαρη άχνη
- Για την επικάλυψη
Ανθόνερο
Ζάχαρη άχνη
Πως φτιάχνουμε τα Αμυγδαλωτά Καμπανούλες
- Προετοιμάζουμε τη ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε την πούδρα αμυγδάλου, το ψιλό σιμιγδάλι, τον κρόκο αυγού, τα ασπράδια, το ανθόνερο, τη βανίλια, την άχνη ζάχαρη και το αλάτι. Ζυμώστε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
- Διαμορφώνουμε τις καμπανούλες: Πλάστε τη ζύμη σε σχήμα καμπανούλας ή σε όποιο άλλο σχήμα επιθυμείτε και τοποθετήστε τα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήνουμε: Προθερμάνετε το φούρνο στους 130°C στις αντιστάσεις. Ψήστε τα αμυγδαλωτά για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν ομοιόμορφα πάνω και κάτω.
- Αφήνουμε να κρυώσουν: Βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πάνω στο ταψί.
- Πασπάλισμα: Ψεκάστε τα αμυγδαλωτά με ανθόνερο και περάστε τα από άχνη ζάχαρη, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
30 μερίδες ανά δοχείο
Θερμίδες87
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
6.2γρ
10%
- Κορεσμένα Λιπαρά 0.5γρ 0%
- Χοληστερίνη 8mg 3%
- Νάτριο 4mg 1%
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Κάλιο 37mg 2%
- Σύνολο Yδατανθράκων
6γρ
2%
- Φυτικές ίνες 0.6γρ 0%
- Σάκχαρα 4γρ
- Πρωτεΐνη 2.6γρ 4%
- Ασβέστιο 1%
- Σίδερο 1%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.