Μπουγιουρντί στον Φούρνο: Ο Απόλυτος Μεζές με Λιωμένα Τυριά & Ζουμερή Ντομάτα

Το μπουγιουρντί στον φούρνο είναι από τους πιο κλασικούς και αγαπημένους ελληνικούς μεζέδες. Η αλμυρή φέτα, η ζουμερή ντομάτα και οι πολύχρωμες πιπεριές ψήνονται μαζί, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο αρώματα και ένταση.

Η συγκεκριμένη εκδοχή ψήνεται σε πουγκί, ώστε να κρατήσει όλα τα υγρά και να λιώσουν σωστά τα τυριά. Το αποτέλεσμα είναι πλούσιο, μελωμένο και ιδανικό για βούτες με φρέσκο ψωμί.

Είναι η τέλεια επιλογή για τραπέζι με φίλους, για κυριακάτικο μεζέ ή για ένα γρήγορο αλλά εντυπωσιακό ορεκτικό.

Μπουγιουρντί στον Φούρνο

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Course: ΟρεκτικόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

4

μερίδες

Προετ.

20

λεπτά

Ψήσιμο

20

λεπτά

Θερμίδες

340

kcal

Σύνολο

40

λεπτά

Παραδοσιακό μπουγιουρντί στον φούρνο με φέτα, ντομάτα, πιπεριές και λιωμένα τυριά. Εύκολη συνταγή για αυθεντικό ελληνικό μεζέ, ζουμερό και πεντανόστιμο.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 300 γρ 300 Φέτα

• 150 γρ 150 Τυριά που λιώνουν

• 1 1 Μεγάλη Ντομάτα σε λεπτές φέτες

• 1 1 Πράσινη Πιπεριά

• 1 1 Κόκκινη Πιπεριά

• 1 1 Κίτρινη Πιπεριά

• 1 1 Πορτοκαλί Πιπεριά

• 50 γρ 50 Ελαιόλαδο

• Αλάτι και Πιπέρι

• Θυμάρι ή Ρίγανη

Πως φτιάχνουμε το Μπουγιουρντί

• Σε στρογγυλό ταψάκι ή πήλινο σκεύος διαμέτρου 24 εκ., στρώνουμε πρώτα αλουμινόχαρτο και από πάνω λαδόκολλα.
• Απλώνουμε τριμμένο τυρί στη βάση του σκεύους και τοποθετούμε από πάνω δύο φέτες ντομάτας.
• Προσθέτουμε ένα κομμάτι φέτας και στη συνέχεια πιπεριές κομμένες σε κυβάκια.
• Συνεχίζουμε με τρεις ακόμη φέτες ντομάτας και άλλο ένα κομμάτι φέτας. Προσθέτουμε επιπλέον πιπεριές.
• Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με θυμάρι ή ρίγανη, προσθέτουμε μία πρέζα αλάτι και ολοκληρώνουμε με λίγο ακόμη τριμμένο τυρί στην κορυφή.
• Κλείνουμε τη λαδόκολλα ώστε να σχηματιστεί πουγκί και σφραγίζουμε με το αλουμινόχαρτο.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και ψήνουμε στις αντιστάσεις για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Μπουγιουρντί στον Φούρνο: Παραδοσιακή Γεύση σαν Ταβέρνας

Το μπουγιουρντί με φέτα και ντομάτα είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ορεκτικά της ελληνικής κουζίνας. Συνδυάζει απλά υλικά, έντονη γεύση και πλούσια υφή. Η φέτα λιώνει ελαφρώς αλλά διατηρεί τον χαρακτήρα της, ενώ τα τυριά που λιώνουν δημιουργούν κρεμώδη υφή.

Γιατί το ψήνουμε σε πουγκί;

Η τεχνική με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο:

• Κρατά όλα τα αρώματα μέσα
• Διατηρεί τη ζουμερή υφή
• Βοηθά τα τυριά να λιώσουν ομοιόμορφα
• Αποτρέπει το στέγνωμα

Έτσι το παραδοσιακό μπουγιουρντί στον φούρνο γίνεται ακόμα πιο μελωμένο και απολαυστικό.

Ιδανικός μεζές για κάθε περίσταση

Είναι τέλειο για:

• Κυριακάτικο τραπέζι
• Μεζέ για κρασί ή ούζο
• Καλοκαιρινό τραπέζι
• Γιορτινά τραπέζια

Σερβίρεται ζεστό και τρώγεται ιδανικά με φρέσκο ψωμί για βούτες στο λιωμένο τυρί και τα ζουμάκια.

Το μπουγιουρντί με πιπεριές και φέτα είναι από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές φούρνου που μπορείς να ετοιμάσεις, με εγγυημένη επιτυχία.