Αν θέλεις κάτι γρήγορο, λαχταριστό και πραγματικά εύκολο, αυτές οι τυρόπιτες σαν τηγανόψωμα είναι η ιδανική επιλογή. Με απλά υλικά και χωρίς μαγιά, μπορείς να φτιάξεις ένα σνακ που θυμίζει παραδοσιακό τηγανόψωμο σε χρόνο μηδέν.
Η ζύμη γίνεται αφράτη και μαλακή χάρη, ενώ η φέτα στο εσωτερικό λιώνει και δίνει απίστευτη γεύση. Είναι ιδανικές για κάθε στιγμή της ημέρας, από πρωινό μέχρι γρήγορο σνακ.
Το καλύτερο; Είναι έτοιμες σε περίπου 10 λεπτά και δεν χρειάζονται ιδιαίτερη εμπειρία στην κουζίνα.
Τυρόπιτες σαν Τηγανόψωμα σε 10 Λεπτά Χωρίς Μαγιά
10
πίτες10
λεπτά10
λεπτά260
kcal20
λεπτάΕύκολες τυρόπιτες σαν τηγανόψωμα χωρίς μαγιά, με αφράτη ζύμη και γέμιση φέτας. Γρήγορη συνταγή έτοιμη σε 10 λεπτά, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας.
Keep the screen of your device on
Υλικά
500 γρ 500 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4 κούπες)
300 γρ 300 Γάλα Χλιαρό (1 1/4 κούπες)
1 κ. γλ. 1 Αλάτι (7 γρ)
20 γρ 20 Ελαιόλαδο (1 1/2 κ.σ.)
Χυμός από 1/2 Λεμόνι
1 τσιμπιά 1 Μαγειρική Σόδα (2 γρ)
20 γρ 20 Μπέικιν Πάουντερ
Ηλιέλαιο ή Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- Για την Γέμιση
200 γρ 200 Φέτα, θρυμματισμένη
Πως φτιάχνουμε τις Τυρόπιτες
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, το αλάτι, το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε την μισή ποσότητα στο μπολ με τα υγρά υλικά και τα ανακατεύουμε να φτιάξουμε έναν χυλό.
- Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού με την μαγειρική σόδα και τα προσθέτουμε στο μπολ.
- Ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε για δύο με τρία λεπτά να ενσωματωθούν τα υλικά.
- Αφήνουμε την ζύμη στην άκρη για δέκα λεπτά να ξεκουραστεί.
- Χωρίζουμε την ζύμη σε 10 ίσα μέρη.
- Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης με τα χέρια σε στρογγυλό σχήμα.
- Βάζουμε λίγη φέτα στο κέντρο και κλείνουμε την ζύμη τραβώντας τις άκρες προς το κέντρο κάνοντας ένα πουγκί. Διορθώνουμε λίγο την ζύμη να πάρει στρογγυλό σχήμα και πιέζουμε να γίνει επίπεδη και να φύγει τυχόν αέρας.
- Ζεσταίνουμε λάδι καλά σε τηγάνι και τις τηγανίζουμε να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
- Εναλλακτικά μπορούν να γίνουν και στον φούρνο. Τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τις πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
- Αφού τηγανιστούν / ψηθούν, προαιρετικά μπορούμε να τις πασπαλίσουμε με μέλι και κανέλα.
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Τυρόπιτες χωρίς μαγιά – η πιο γρήγορη λύση
Οι τυρόπιτες χωρίς μαγιά είναι η ιδανική επιλογή όταν θέλεις κάτι γρήγορο και νόστιμο χωρίς να περιμένεις να φουσκώσει η ζύμη. Με τη βοήθεια του μπέικιν πάουντερ και της σόδας, η ζύμη αποκτά αφράτη υφή σχεδόν άμεσα.
Αυτή η συνταγή θυμίζει έντονα τα παραδοσιακά τηγανόψωμα, αλλά με πολύ πιο απλή και γρήγορη διαδικασία. Είναι ιδανική ακόμα και για αρχάριους.
Το μυστικό για αφράτη ζύμη
Ο συνδυασμός λεμονιού με μαγειρική σόδα είναι αυτός που ενεργοποιεί τη ζύμη και την κάνει πιο ελαφριά. Μαζί με το μπέικιν πάουντερ δημιουργούν μικρές φυσαλίδες αέρα που δίνουν αυτή την αφράτη υφή.
Επίσης, το σύντομο ζύμωμα είναι αρκετό. Δεν χρειάζεται να δουλέψεις πολύ τη ζύμη, κάτι που κάνει τη συνταγή ακόμα πιο εύκολη.
Η φέτα κάνει τη διαφορά
Η φέτα είναι το ιδανικό τυρί για αυτή τη συνταγή, καθώς λιώνει ελαφρώς και δίνει έντονη γεύση. Μπορείς να την αφήσεις πιο χοντροκομμένη για πιο “γεμάτο” αποτέλεσμα.
Αν θέλεις, μπορείς να προσαρμόσεις τη γέμιση, αλλά η κλασική εκδοχή με φέτα παραμένει η πιο αγαπημένη.
Τηγανητές ή στον φούρνο;
Οι τυρόπιτες αυτές γίνονται:
- στο τηγάνι για πιο τραγανό αποτέλεσμα
- στον φούρνο για πιο ελαφριά εκδοχή
Και στις δύο περιπτώσεις, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Αν τις δοκιμάσεις με λίγο μέλι και κανέλα από πάνω, θα αποκτήσουν μια απίστευτη γλυκοαλμυρή ισορροπία.