Κουλουράκια Σουσαμένια με Άρωμα Πορτοκαλιού Χωρίς Μίξερ για Κάθε Ώρα της Ημέρας

Αυτά τα σουσαμένια κουλουράκια με πορτοκάλι είναι από τις πιο εύκολες και αρωματικές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε. Με ελαιόλαδο, φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, κανέλα και γαρύφαλλο, γεμίζουν το σπίτι υπέροχα αρώματα και παραμένουν τραγανά για πολλές ημέρες.

Χωρίς μίξερ, με ένα απλό ανακάτεμα θα φτιάξετε κουλουράκια ιδανικά για κέρασμα, για το σχολείο, το γραφείο ή συνοδευτικό για τον καφέ και το τσάι σας.

Κουλουράκια Σουσαμένια με Άρωμα Πορτοκαλιού

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Course: ΚουλουράκιαCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

70

κουλουράκια

Προετ.

20

λεπτά

Ψήσιμο

35

λεπτά

Θερμίδες

125

kcal

Σύνολο

55

λεπτά

Τραγανά σουσαμένια κουλουράκια με χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, ελαιόλαδο και αρωματικά μπαχαρικά. Χωρίς μίξερ, εύκολα και ιδανικά για καφέ ή σνακ.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

• 430 γρ Ελαιόλαδο (ή μισό ελαιόλαδο – μισό ηλιέλαιο) (2 κούπες)

• 430 γρ Ζάχαρη (2 κούπες)

• 220 γρ Χυμό Πορτοκάλι (1 κούπα)

• 100 γρ Κονιάκ (1 ποτήρι κρασιού)

• Ξύσμα από 2 Πορτοκάλια

• 1050 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (7 κούπες)

• 3 κ.γλ. Μπέικιν Πάουντερ

• 1/2 κ.γλ. Γαρύφαλλο σε σκόνη

• 1 κ.σ. Κανέλα σε σκόνη

• 1/2 κ.γλ. Αλάτι

• Σουσάμι για πασπάλισμα

Πως φτιάχνουμε τα κουλουράκια

• Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη.
• Ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε το αλάτι, το κονιάκ, τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, την κανέλα και το γαρύφαλλο.
• Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
• Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
• Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα των υγρών υλικών ανακατεύοντας συνεχώς.
• Ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να σχηματιστεί μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
• Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
• Παίρνουμε μικρές ποσότητες ζύμης και πλάθουμε κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε.
• Τα περνάμε από σουσάμι και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 30-35 λεπτά.
• Αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν τα αποθηκεύσουμε.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Γιατί Αυτά τα Κουλουράκια Είναι Τόσο Αρωματικά

Το μυστικό βρίσκεται στον συνδυασμό:

• φρέσκου χυμού πορτοκαλιού
• ξύσματος πορτοκαλιού
• κανέλας
• γαρύφαλλου

Τα αρώματα αυτά δίνουν στα κουλουράκια έναν παραδοσιακό χαρακτήρα.

Το Σουσάμι Κάνει τη Διαφορά

Το σουσάμι προσθέτει:

• τραγανή υφή
• πλούσιο άρωμα
• επιπλέον θρεπτική αξία

Πώς να Διατηρηθούν Τραγανά για Ημέρες

Αφού κρυώσουν εντελώς:

• φυλάξτε τα σε μεταλλικό κουτί
• ή σε αεροστεγές δοχείο

Έτσι διατηρούνται τραγανά και αρωματικά για αρκετές ημέρες χωρίς να χάνουν τη γεύση τους.