Φανουρόπιτα σε 5′ χωρίς Ζύγισμα

Η φανουρόπιτα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Ορθόδοξης παράδοσης, αφιερωμένο στον Άγιο Φανούριο, που φτιάχνεται συνήθως στις 27 Αυγούστου ή όποτε θέλουμε να τον τιμήσουμε και να ζητήσουμε τη βοήθειά του.

Σε αυτή τη συνταγή, σας δείχνω πώς να φτιάξετε μια φανουρόπιτα σε μόλις 5 λεπτά, χωρίς ζύγισμα και με υλικά μετρημένα σε κούπες.

Είναι αρωματική, αφράτη και μένει μαλακή για μέρες χωρίς να τρίβεται. Ιδανική για νηστεία, αλλά και για κάθε στιγμή που θέλουμε ένα εύκολο και απλό γλυκό.

Φανουρόπιτα σε 5′ χωρίς Ζύγισμα

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Πιάτο: Επιδόρπιο, Νηστίσιμα, Πίτες και Ζύμες, ΧορτοφαγικήΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

18

μερίδες

Χρόνος προετ.

5

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

45

λεπτά

Θερμίδες

210

kcal

Συνολικός χρόνος

50

λεπτά

Εύκολη φανουρόπιτα χωρίς ζύγισμα, έτοιμη σε 5 λεπτά. Αφράτη, αρωματική και νηστίσιμη, μένει μαλακή και δεν τρίβεται ούτε λασπώνει για μέρες.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 5 φλιτζάνια 5 Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 2 φλιτζάνια 2 Ζάχαρη

• Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

• 1 1/2 φλιτζάνια 1 1/2 Χυμό Πορτοκαλιού

• Ξύσμα από 2 Πορτοκάλια

• 1/2 φλιτζάνι 1/2 Σπορέλαιο

• 1 – 1 1/2 φλιτζάνια 1 – 1 1/2 Μαύρες Σταφίδες

• 4 κουτ. σούπας 4 Κονιάκ

• 1 κουτ. σούπας 1 Κανέλα σε σκόνη

• 1 κουτ. γλ. 1 Μαγειρική Σόδα

• Φιστίκια Αιγίνης ή καρύδια

Πώς φτιάχνουμε τη Φανουρόπιτα

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σπορέλαιο, τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
• Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, και τη σόδα και ανακατεύουμε καλά.
• Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα.
• Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τις σταφίδες με το κονιάκ και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• Προσθέτουμε τις σταφίδες στο βασικό μείγμα και ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί 30×35 εκ. και απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C αέρα ή 180°C αντιστάσεις.
• Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
• Μόλις βγει από το φούρνο, αναποδογυρίζουμε την πίτα σε πιατέλα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
• Για το στόλισμα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη σε όλη την επιφάνεια της φανουρόπιτας και προσθέτουμε τριμμένο φυστίκι ή καρύδι περιμετρικά.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Η φανουρόπιτα αποτελεί κομμάτι της ελληνικής παράδοσης και είναι συνδεδεμένη με τη μνήμη του Αγίου Φανουρίου. Παρασκευάζεται εύκολα, χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά, κάτι που την καθιστά ιδανική για περιόδους νηστείας και vegan διατροφή. Η συνταγή αυτή είναι ιδιαίτερα εύκολη καθώς δεν απαιτεί ζύγισμα – όλα τα υλικά μετρώνται σε κούπες, ώστε να μπορεί να την ετοιμάσει ακόμη και ο πιο αρχάριος στη ζαχαροπλαστική.

Το μυστικό για να μείνει αφράτη και να μην τρίβεται για μέρες βρίσκεται στην ισορροπία των υγρών με το αλεύρι και στην προσθήκη σταφίδων μαριναρισμένων σε κονιάκ, που δίνουν γεύση και υγρασία. Το πορτοκάλι και η κανέλα χαρίζουν υπέροχο άρωμα, ενώ η διακόσμηση με άχνη ζάχαρη και ξηρούς καρπούς δίνει έναν εορταστικό χαρακτήρα.

Η φανουρόπιτα αυτή είναι τέλεια για προσφορά στην εκκλησία, για οικογενειακά τραπέζια, αλλά και σαν καθημερινό γλυκό με το καφέ ή το τσάι. Είναι σίγουρο πως θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή για Φανουρόπιτα.