Σπιτική Μπουγάτσα με Βελούδινη Κρέμα – Με Λίγα Υλικά σε 10 Λεπτά Φτιάχνουμε 2 Ταψιά!

Η σπιτική μπουγάτσα με κρέμα είναι ένα από τις πιο λαχταριστές γλυκές πίτες. Με βελούδινη κρέμα, τραγανό φύλλο κρούστας και το άρωμα της βανίλιας, είναι σίγουρα ένα γλυκό που ξυπνά αναμνήσεις! Ετοιμάζεται πανεύκολα, με λίγα υλικά και μέσα σε μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας έχετε δύο ταψιά για ψήσιμο!

Σπιτική Μπουγάτσα με Βελούδινη Κρέμα – Με Λίγα Υλικά σε 10 Λεπτά Φτιάχνουμε 2 Ταψιά!

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Πιάτο: Γλυκό και Επιδόρπιο, Πίτες και ΖύμεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Servings

16

servings

Prep time

10

λεπτά

Cooking time

45

λεπτά

Calories

310

kcal

Total time

55

λεπτά

Αφράτη, βελούδινη μπουγάτσα με κρέμα και τραγανό φύλλο κρούστας. Έτοιμη σε 10 λεπτά, με λίγα υλικά και υπέροχη γεύση!

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• Για τη Κρέμα

• 1 λίτρο 1 Γάλα

• 230 γρ 230 Ζάχαρη

• 150 γρ 150 Σιμιγδάλι Ψιλό

• 1 τσιμπιά 1 Αλάτι

• 150 γρ 150 Βούτυρο

• 2 2 Κάψουλες Βανίλια

• Για το Φύλλο

• 500 γρ 500 Φύλλο Κρούστας

• 150-200 γρ 150-200 Βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα

• Για Πασπάλισμα

• Κανέλα σε σκόνη

• Ζάχαρη Άχνη

Βήματα Συνταγής: Μπουγάτσα με Κρέμα

• Για την Κρέμα
• Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και λίγο αλάτι.
• Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ζεσταθεί και να αρχίσει να πήζει.
• Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Μόλις η κρέμα αρχίσει να κάνει φουσκάλες, αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά να λιώσει και να ενσωματωθεί.
• Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει για 10 λεπτά.
• Για το φύλλο και τη συναρμολόγηση
• Αλείφουμε ένα ταψί (20×30 εκ.) με λιωμένο βούτυρο.
• Στρώνουμε 1 φύλλο κρούστας, βουτυρώνουμε, και προσθέτουμε άλλα 3 φύλλα σταυρωτά, βουτυρώνοντας κάθε φορά.
• Ρίχνουμε τη μισή κρέμα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Κλείνουμε προς τα μέσα τα φύλλα και τα βουτυρώνουμε.
• Καλύπτουμε με μισό φύλλο και έπειτα με 2 φύλλα κομμένα στη μέση, πάντα με βούτυρο ανάμεσά τους.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για το δεύτερο ταψί.
• Ψεκάζουμε με νερό την επιφάνεια και τρυπάμε ελαφρά με πιρούνι.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στις αντιστάσεις για 40–45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το φύλλο.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Η πιο εύκολη σπιτική μπουγάτσα

Η μπουγάτσα με κρέμα είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκά που ποτέ δεν φεύγουν από τη μόδα. Αυτή η συνταγή είναι πανεύκολη και οικονομική, με λίγα υλικά και αποτέλεσμα επαγγελματικό.

Το μυστικό είναι η βελούδινη κρέμα από σιμιγδάλι και η σωστά βουτυρωμένη στρώση φύλλου, που γίνεται τραγανή και αρωματική.

🧈 Μυστικά επιτυχίας

• Ανακάτευε την κρέμα συνεχώς για να μην “πιάσει” στον πάτο.
• Μην παραλείψεις να ψεκάσεις νερό στην επιφάνεια πριν το ψήσιμο – βοηθά τα φύλλα να φουσκώσουν χωρίς να καούν.
• Για πιο πλούσιο άρωμα, μπορείς να προσθέσεις φλούδα λεμονιού μέσα στο γάλα πριν βράσει.

🍮 Πώς να τη σερβίρεις

Η σπιτική μπουγάτσα σερβίρεται:

• Ζεστή, μόλις βγει από τον φούρνο, με κανέλα & άχνη ζάχαρη.
• Κρύα, για πιο σταθερή υφή της κρέμας.
• Με σάλτσα σοκολάτας ή παγωτό βανίλια για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.