Δροσερό Γλυκό Ψυγείου με Σιροπιασμένα Σαβαγιάρ Χωρίς Φούρνο

Αν λαχταράς ένα δροσερό, γλυκό ψυγείου, σιροπιαστό, που θα εντυπωσιάσει και χωρίς κόπο, αυτή η συνταγή είναι για εσένα! Φτιάχνεται πολύ εύκολα, δεν θέλει φούρνο ή ειδικά εργαλεία, μόνο με απλά υλικά που συνήθως όλοι έχουμε στην κουζίνα. Το άρωμα της βανίλιας, η βελούδινη κρέμα, τα σιροπιασμένα σαβαγιάρ και η αφράτη σαντιγί δημιουργούν ένα γλυκό που λιώνει στο στόμα και είναι ιδανικό για κάθε γιορτινό τραπέζι ή καλοκαιρινό κέρασμα στις γιορτές και όχι μόνο!

Δροσερό Σιροπιαστό Γλυκό Ψυγείου με Σαβαγιάρ Χωρίς Φούρνο

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Πιάτο: Επιδόρπιο, Ημέρα του Αγίου ΒαλεντίνουΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

20

μερίδες

Χρόνος προετ.

40

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

0

λεπτά

Θερμίδες

345

kcal

Συνολικός χρόνος

40

λεπτά

Ένα δροσερό, σιροπιαστό γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ, κρέμα και σαντιγί, χωρίς φούρνο και ειδικά εργαλεία. Το τέλειο κέρασμα για καλοκαίρι και γιορτές.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• Για το Σιρόπι

• 500 γρ 500 Νερό

• 500 γρ 500 Ζάχαρη

• Χυμό από ένα Λεμόνι

• 1/2 κουτ. γλ. 1/2 Εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη

• Για την κρέμα

• 1 lt 1 Γάλα

• 100 γρ 100 Νισεστέ

• 150 γρ 150 Ζάχαρη

• 150 γρ 150 Βούτυρο

• 1 τσιμπιά 1 Αλάτι

• 5 5 Κρόκοι αυγών

• 1 κουτ. γλ. 1 Εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες

• Για την Σαντιγί

• 500 γρ 500 Φυτική Κρέμα Γάλακτος για γλυκά

• 1 1 Βανιλίνη

• Για το Στήσιμο

• Περίπου 60 μπισκότα Σαβαγιάρ

• Φιστίκι Αιγίνης για στόλισμα

Πως φτιάχνουμε το Γλυκό

• Για το Σιρόπι
• Σε κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το λεμόνι και τη βανίλια.
• Ανακατεύουμε και μόλις πάρει βράση, σιγοβράζουμε για 2 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
• Μεταφέρουμε σε δοχείο και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
• Για την Κρέμα
• Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τον νισεστέ, τους κρόκους και το αλάτι. Ανακατεύουμε.
• Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
• Ρίχνουμε τη βανίλια, μεταφέρουμε σε μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη που ακουμπά την επιφάνεια της κρέμας και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
• Για τη Σαντιγί
• Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τη φυτική κρέμα γάλακτος με τη βανιλίνη για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
• Μεταφέρουμε σε μπολ και βάζουμε στο ψυγείο.
• Για το Στήσιμο
• Βουτάμε τα σαβαγιάρ στο σιρόπι για 2-3 δευτερόλεπτα, τα στραγγίζουμε και τα στρώνουμε σε ταψί 25×37 εκ.
• Απλώνουμε την κρέμα με σπάτουλα.
• Προσθέτουμε δεύτερη στρώση σιροπιασμένων σαβαγιάρ.
• Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα και σκεπάζουμε με τη σαντιγί.
• Πασπαλίζουμε με φυστίκι Αιγίνης.
• Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά πριν σερβίρουμε.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

🍰 Ένα γλυκό ψυγείου που θα ενθουσιάσει

Το γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ είναι από εκείνα τα γλυκά που φτιάχνονται γρήγορα, χωρίς φούρνο και κόπο. Η βάση με τα σιροπιασμένα μπισκότα δίνει υγρασία και γεύση, η βελούδινη κρέμα με το βούτυρο και τους κρόκους αυγών προσθέτει πλούσια υφή, ενώ η αφράτη σαντιγί κάνει το γλυκό ανάλαφρο και δροσερό. Είναι η ιδανική επιλογή όταν θέλετε να κεράσετε κάτι ξεχωριστό αλλά και απλό.

🧁 Γιατί ξεχωρίζει αυτή η συνταγή

Σε αντίθεση με άλλα σιροπιαστά, αυτό το γλυκό δεν χρειάζεται φούρνο ούτε περίπλοκα εργαλεία. Μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα ακόμα και από αρχάριους στη ζαχαροπλαστική. Το φυστίκι Αιγίνης από πάνω προσθέτει χρώμα, τραγανή υφή και ξεχωριστή γεύση. Επίσης, το γλυκό διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές μέρες, οπότε μπορείτε να το ετοιμάσετε από πριν για ένα γιορτινό τραπέζι ή μια καλοκαιρινή συγκέντρωση.

🌿 Πότε να το σερβίρετε

Είναι τέλειο για καλοκαίρι, για γιορτές αλλά και για απλό καθημερινό κέρασμα. Χορταίνει χωρίς να βαραίνει και σίγουρα θα σας ζητήσουν όλοι τη συνταγή.