Κέικ καρότου νηστίσιμο (vegan)

Ιδανική νηστίσιμη συνταγή για εσάς που θέλετε ένα κέικ καρότου, γρήγορα και εύκολα! Είναι πραγματικά απολαυστικό! Δεν θα πιστεύετε ότι είναι νηστίσιμο αυτό το κέικ! Φτιαγμένο με αγνά υλικά, η συνταγή αυτή είναι ιδανική για vegans, για εσάς που νηστεύετε και όχι μόνο φυσικά! Είναι τόσο εύκολη η συνταγή για αυτό το κέικ καρότου, που θα το φτιάχνετε συνέχεια!

Φτιάχνουμε νηστίσιμο κέικ καρότου

Τα υλικά μας

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε: 120 γρ καλαμποκέλαιο, 300 γρ ζάχαρη, 250 γρ φυσικό χυμό πορτοκαλιού, μία τσιμπιά αλάτι, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 1 κουτ. γλ. μαγειρικής σόδας, 30 γρ κονιάκ, 15 γρ μπέκιν πάουντερ, 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 80 γρ τρούφα σοκολάτας κουβερτούρα και τέλος φυσικά 300 γρ τριμμένα καρότα. Ετοιμάζουμε δύο ορθογώνιες φόρμες για κέικ, τοποθετώντας αντικολλητικό χαρτί στο πάτο τους, ώστε να μπορούμε να ξεφορμάρουμε τα κέικ πιο εύκολα.

Αναμιγνύουμε τα υλικά

Σε ένα μεγάλο σκεύος, προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και τη ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ, το χυμό πορτοκαλιού, μία τσιμπιά αλάτι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά. Περνάμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ από κόσκινο και τα προσθέτουμε κι αυτά. Ανακατεύουμε ξανά.

Δίνουμε έξτρα γεύση στο κέικ

Ήρθε η ώρα να απογειώσουμε τη γεύση του κέικ καρότου! Προσθέτουμε τη τρούφα σοκολάτας καθώς και το τριμμένο καρότο με τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά. Αυτά τα δύο υλικά είναι που θα δώσουν την χαρακτηριστική γεύση και υφή στο κέικ μας. Τα ανακατεύουμε καλά ώστε να υπάρχει ισορροπημένη γεύση στο κέικ μας.

Ψήνουμε το κέικ καρότου

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° βαθμούς κελσίου. Χωρίζουμε και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ στις δύο φόρμες με το αντικολλητικό χαρτί. Με μία σπάτουλα στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα. Βάζουμε τις φόρμες στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε το κέικ για 40 έως 55 λεπτά, κάνοντας το τεστ με την οδοντογλυφίδα τρυπώντας το κέικ και αν βγει καθαρή τότε το κέικ είναι έτοιμο. Ήδη η κουζίνα μας έχει γεμίσει με τα αρώματα του κέικ καρότου!

Σύνοψη

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτή τη συνταγή για νηστίσιμο κέικ καρότου που κανείς δεν θα πιστεύει ότι είναι νηστίσιμο! Φτιαγμένο από απλά υλικά, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά, σίγουρα αυτή η συνταγή για νηστίσιμο vegan κέικ καρότου θα γίνει η αγαπημένη σας! Σερβίρετέ το σαν συνοδευτικό για τον καφέ σας ή ακόμα και σαν επιδόρπιο. Ιδανικό επίσης όταν θέλετε να φάτε κάτι γλυκό και να το ετοιμάσετε σε ελάχιστο χρόνο!

Συνταγή για νηστίσιμο κέικ καρότου

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 2 ψήφοι

Πιάτο: Πρωινό, Επιδόρπιο, BrunchΚουζίνα: ΑγγλικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

4

μερίδες

Χρόνος προετ.

5

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

45

λεπτά

Θερμίδες

291

kcal

Συνολικός χρόνος

50

λεπτά

Αφεθείτε στην πλούσια γεύση αυτού του νηστίσιμου κέικ καρότου! Χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά, φτιαγμένο από απλά υλικά όπως τρούφα σοκολάτας και τριμμένα καρότα. Πολύ εύκολη συνταγή, ιδανική για οποιαδήποτε περίσταση, σίγουρα θα ικανοποιήσει εσάς και τους καλεσμένους σας! Δοκιμάστε τώρα αυτή τη συνταγή για κέικ καρότου και δεν θα πιστεύετε ότι είναι νηστίσιμο!

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients

Μετρικό US

• 120 γρ 4.2 oz Καλαμποκέλαιο

• 300 γρ 10.6 oz Ζάχαρη

• 250 γρ 8.8 oz Χυμό πορτοκάλι

• 1 τσιμπιά 1 pinch Αλάτι

• 30 γρ 1.1 oz Κονιάκ

• 1 κουτ. γλ. 1 tsp Μαγειρική σόδα

• 15 γρ 0.5 oz Μπέικιν πάουντερ

• 500 γρ 17.6 oz Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 80 γρ 2.8 oz Τρούφα σοκολάτας κουβερτούρα

• 300 γρ 10.6 oz Τριμμένο καρότο

Recipe directions

• Σε ένα μεγάλο σκεύος προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το κονιάκ, το χυμό πορτοκάλι, μία τσιμπιά αλάτι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ μέσα στο σκεύος με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τη τρούφα σοκολάτας και το τριμμένο καρότο και ανακατεύουμε.
• Σε δύο ορθογώνιες φόρμες για κέικ, βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στον πάτο τους και μοιράζουμε το μείγμα του κέικ στις φόρμες.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 40 με 55 λεπτά. Για να δούμε αν είναι έτοιμο το κέικ, με μία οδοντογλυφίδα τρυπάμε το κέικ, αν βγει καθαρή τότε είναι έτοιμο.

Recipe video

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook