Μια συνταγή που συνδυάζει απλότητα, ταχύτητα και απίστευτη γεύση! Τα λιγκουίνι με γαρίδες ετοιμάζονται μέσα σε μόλις 10 λεπτά και προσφέρουν ένα πιάτο γεμάτο αρώματα, χρώματα και θαλασσινή φρεσκάδα. Με πλούσια σάλτσα ντομάτας, πολύχρωμες πιπεριές και καπνιστή πάπρικα, αυτό το πιάτο θα γίνει από τα αγαπημένα σας!
Λιγκουίνι με γαρίδες – έτοιμο σε 10 λεπτά!
4
servings10
λεπτά40
λεπτά610
kcal50
λεπτάΓρήγορα λιγκουίνι με γαρίδες, έτοιμα σε μόλις 10 λεπτά! Πλούσια σάλτσα ντομάτας, καπνιστή πάπρικα και πολύχρωμες πιπεριές σε ένα πεντανόστιμο πιάτο θαλασσινών.
Keep the screen of your device on
Υλικά
- Για τα Ζυμαρικά
500 γρ 500 Λιγκουίνι
1 1/2 κ.σ. 1 1/2 Αλάτι
- Για τη Σάλτσα
500 γρ 500 Γαρίδες
1/2 ποτήρι κρασιού 1/2 Ελαιόλαδο
1 1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες 3 Σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 2 Πιπεριές Κόκκινες Γλυκιές, σε μικρά κυβάκια
1 1 Κίτρινη Πιπεριά, σε μικρά κυβάκια
1 1 Πορτοκαλί Πιπεριά, σε μικρά κυβάκια
1/2 ματσάκι 1/2 Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. 1 Καπνιστή Πάπρικα
1 κ.γλ. 1 Ζάχαρη
1 κ.σ. 1 Πελτέ Ντομάτας
1 ποτήρι νερού 1 Χυμό Ντομάτας
Αλάτι – Πιπέρι
- Για Γαρνίρισμα
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Πιπέρι
Πως φτιάχνουμε τα Λιγκουίνι με Γαρίδες
- Για τα Ζυμαρικά
- Σε κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό, προσθέτουμε 1 ½ κ.σ. αλάτι.
- Φέρνουμε σε βρασμό, ρίχνουμε τα λιγκουίνι και βράζουμε στον χρόνο σύμφωνα με τη συσκευασία.
- Κρατάμε 5 κουτάλες από το νερό για τη σάλτσα.
- Για τη Σάλτσα
- Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο να καλυφθεί ο πάτος του.
- Αφού ζεσταθεί καλά το λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε λίγο και αυτό.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε να φύγει η υγρασία τους.
- Προσθέτουμε το μαϊντανό, κρατώντας λίγο για το γαρνίρισμα στο τέλος. Ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε πιπέρι, λίγο αλάτι, καπνιστή πάπρικα και ανακατεύουμε.
- Όταν χάσει την υγρασία του, προσθέτουμε το πελτέ, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε να σοταριστούν όλα μαζί για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε τις γαρίδες, το χυμό ντομάτας και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε 5 κουτάλες από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 15 λεπτά.
- Εφόσον έχει δέσει η σάλτσα μας, προσθέτουμε τα ζυμαρικά, τα ανακατεύουμε προσεκτικά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί για 1 λεπτό.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, καλύπτουμε με το καπάκι και το αφήνουμε για 5 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Το πιο εύκολο και γρήγορο πιάτο με γαρίδες
Αν ψάχνετε ένα γρήγορο, αλλά εντυπωσιακό πιάτο με θαλασσινά, το συγκεκριμένο είναι ιδανικό. Τα λιγκουίνι με γαρίδες γίνονται σε ελάχιστο χρόνο, χάρη στο απλό σοτάρισμα των λαχανικών και το γρήγορο μαγείρεμα των γαρίδων. Παρ’ όλη την ταχύτητα, η γεύση του πιάτου είναι εξαιρετικά πλούσια.
Τι κάνει τη σάλτσα τόσο γευστική
- Οι πολύχρωμες πιπεριές δίνουν γλύκα και άρωμα.
- Η καπνιστή πάπρικα απογειώνει το πιάτο με βάθος γεύσης.
- Το σκόρδο και το κρεμμύδι δημιουργούν τη βάση της σάλτσας.
- Η σάλτσα δένει τέλεια χάρη στο νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο ισορροπημένο, με γλυκές και πικάντικες νότες, ιδανικό για όσους αγαπούν τα θαλασσινά.
Πότε σερβίρεται
Τα λιγκουίνι με γαρίδες είναι ιδανικά για:
- καθημερινό γρήγορο γεύμα
- δείπνο με φίλους
- ρομαντικό τραπέζι
- πιάτο θαλασσινών για ιδιαίτερη περίσταση
Διατροφικά Στοιχεία
4 μερίδες ανά δοχείο
- Ποσότητα ανά μερίδαΘερμίδες610
- % Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
24γρ
31%
- Νάτριο 780mg 34%
- Σύνολο Yδατανθράκων
62γρ
23%
- Φυτικές ίνες 4γρ 15%
- Total Sugars 7γρ
- Πρωτεΐνη 32γρ 64%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.