Subscribe to my Youtube Channel FOR FREE!

Σοκολατένιο επιδόρπιο με σιροπιασμένο παντεσπάνι

Ο συνδυασμός, της σοκολάτας, κακάο και συροπιασμένου παντεσπάνι θα κάνει όλους να λατρέψουν αυτό το γλυκό!

Αρκετά εύκολη συνταγή, δεν χρειάζεστε κάποιο ειδικό εργαλείο, ιδανική συνταγή για εσάς που σας αρέσει να φτιάχνετε μόνοι σας τα γλυκά σας. Οι φίλοι και καλεσμένοι σας σίγουρα θα εντυπωσιαστούν με αυτό το γλυκό γεμάτο σοκολάτα και θα σας ζητήσουν τη συνταγή!

Συνταγή για σοκολατένιο επιδόρπιο με σιροπιασμένο παντεσπάνι

Συνταγή για σοκολατένιο επιδόρπιο με σιροπιασμένο παντεσπάνι

Συνταγή από George Zolis
5.0 από 1 ψήφος

Αφεθείτε σε αυτό το πλούσιο, από σοκολάτα, γλυκό, συνδυασμένο με σιροπιασμένο παντεσπάνι. Ιδανική συνταγή για γλυκό για γιορτές και πάρτυ!

Πιάτο: ΕπιδόρπιοΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Μέτρια
Μερίδες

20

μερίδες
Χρόνος προετ.

5

λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος

20

λεπτά
Θερμίδες

634

kcal
Χρόνος ψησίματος

15

Λεπτά
Συνολικός χρόνος

40

λεπτά
Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients

  • Για το σιρόπι
  • 350 γρ Ζάχαρη

  • 350 γρ Νερό

  • 50 γρ Μπράντυ

  • Για το παντεσπάνι
  • 6 αυγά

  • 100 γρ Ζάχαρη

  • 130 γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

  • 15 γρ Μπέικιν πάουντερ

  • 30 γρ Κακάο

  • 1 τσιμπιά Αλάτι

  • Για την κρέμα σοκολάτας
  • 400 γρ Σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος

  • 300 γρ Κρέμα γάλακτος 35%

  • Για την Σαντιγί
  • 1000 ml Κρέμα γάλακτος 35%

  • 100 γρ Ζάχαρη άχνη

  • Για τη σάλτσα σοκολάτας
  • 400 γρ Σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος

  • 250 γρ Κρέμα γάλακτος 35%

Recipe directions

  • Φτιάχνοντας το σιρόπι
  • Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και βράζουμε για ένα λεπτό από τη στιγμή που έρχεται σε βρασμό.
  • Προσθέτουμε το μπράντι και βράζουμε για ακόμα ένα λεπτό. Στην συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσει.
  • Φτιάχνοντας το παντεσπάνι
  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κακάο και αλάτι και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
  • Ανακατεύουμε.
  • Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το απλώνουμε.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε στον αέρα για 15 λεπτά.
  • Φτιάχνοντας τη κρέμα σοκολάτας
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος και τη κρέμα γάλακτος (ζεσταμένη).
  • Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
  • Για την Σαντιγί
  • Στο κάδο του μίξερ προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να γίνει σαντιγί.
  • Κρατάμε 300 γρ από τη σαντιγί για τη διακόσμηση.
  • Ρίχνουμε την υπόλοιπη σαντιγί σε ένα μπολ.
  • Ρίχνουμε τη σοκολάτα σε δόσεις καθώς ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε στο ψυγείο.
  • Για τη σάλτσα σοκολάτας
  • Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη κρέμα γάλακτος (ζεσταμένη) και τη σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος, κομμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
  • Για το στήσιμο
  • Κόβουμε το παντεσπάνι σε κομμάτια που να χωράνε στο πάτο του δοχείου μας.
  • Τοποθετούμε το παντεσπάνι στο κάτω μέρος του δοχείου μας που θα σερβίρουμε το γλυκό.
  • Ρίχνουμε λίγο σιρόπι στο παντεσπάνι.
  • Προσθέτουμε μία στρώση από τη κρέμα σοκολάτας.
  • Προσθέτουμε λίγη σπιτική σάλτσα καραμέλας (προαιρετικό).
    Συνταγή για την καραμέλα εδώ.
  • Προσθέτουμε ακόμα μία στρώση από τη κρέμα σοκολάτας.
  • Ρίχνουμε μία μεγάλη κουταλιά από τη σάλτσα σοκολάτας.
  • Διακοσμούμε με σαντιγί και ένα γλυκό κεράσι ή σύκο στη κορυφή.

Recipe video

Recipe notes

    Παρακαλώ, δείτε όλο το βίντεο της συνταγής για να αποφύγετε τυχόν λάθη!

Διατροφικά Στοιχεία

20 μερίδες ανά δοχείο

Μέγεθος Μερίδας20 servings


Θερμίδες634

  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Συνολικά Λιπαρά 41.4γρ 64%
    • Κορεσμένα Λιπαρά 23γρ 115%
  • Χοληστερίνη 152mg 51%
  • Νάτριο 100mg 5%
  • Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
  • Κάλιο 138mg 4%
  • Σύνολο Yδατανθράκων 61.9γρ 21%
    • Φυτικές ίνες 1.7γρ 4%
    • Σάκχαρα 52.7γρ
  • Πρωτεΐνη 10.8γρ 20%
  • Ασβέστιο 83%
  • Σίδερο 2%
  • Βιταμίνη D 5%

* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.