Πως να φτιάξετε σάλτσα καραμέλας, ιδανική για τούρτες και παγωτά!
Προσοχή! Η καραμέλα μπορεί να φτάσει σε υψηλές θερμοκρασίες! Μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα αν πέσει στο δέρμα σας! Παρακαλούμε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί!
Συνταγή για σάλτσα καραμέλας
2
βαζάκια5
λεπτά30
λεπτά5600
kcal35
λεπτάΠώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα καραμέλας από το μηδέν! Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε νόστιμη σπιτική σάλτσα καραμέλας χρησιμοποιώντας λίγα και απλά υλικά. Συνταγή για λεία και κρεμώδη σάλτσα καραμέλας που είναι ιδανική για να χρησιμοποιήσετε σε τούρτες και παγωτά. Είτε είστε αρχάριος είτε έμπειρος μάγειρας, αυτή η συνταγή σάλτσας καραμέλας σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Μάθετε πώς να φτιάξετε την καλύτερη σάλτσα καραμέλας μόνο με ζάχαρη, βούτυρο και κρέμα γάλακτος. Γιατί, λοιπόν, να αγοράζετε έτοιμα σκευάσματα καραμέλας, ενώ μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σπιτική σάλτσα καραμέλας;
Ingredients
600 γρ 3 1/8 cups Ζάχαρη
150 γρ 5/8 cup Νερό
300 γρ 1 1/3 cups Βούτυρο
330 ml 11 Κρέμα γάλακτος 35% (σε θερμοκρασία δωματίου)
2 κουτ. γλ. 2 tsp Βανίλια
1 τσιμπιά 1 pinch Αλάτι
Recipe directions
- Τοποθετούμε μία μεγάλη κατσαρόλα στη φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ωραίο καφέ χρώμα.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος σε μικρές δόσεις καθώς ανακατεύουμε συνεχώς. Σβήνουμε τη φωτιά.
- Προσθέτουμε τη βανίλια και μία τσιμπιά αλάτι. Ανακατεύουμε.
- Αποθηκεύστε τη σάλτσα καραμέλας σε βαζάκια.
Recipe video
Recipe notes
- Προσοχή! Η καραμέλα μπορεί να φτάσει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα αν ακουμπήσει το δέρμα σας. Παρακαλούμε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί!
Nutrition Facts
- Θερμίδες: 5600kcal
- Fat: 183.4g
- Κορεσμένα Λιπαρά: 115.5g
- Χοληστερίνη: 550mg
- Νάτριο: 1014mg
- Κάλιο: 166mg
- Carbohydrates: 317.7g
- Sugar: 313.3g
- Πρωτεΐνη: 4.7g
- Ασβέστιο: 146mg
Έφτιαξες την συνταγή;
Κάνε tag το @georgezolis στο Instagram και βάλε hashtag το #georgezolis
Σας άρεσε αυτή η συνταγή;
Ακολούθησε το @gzoliskitchen στο Pinterest
Έλα κι εσύ στην σελίδα μας στο Facebook!
Ακολούθησε το Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook