Μακαρόνια (σπαγγέτι) με μπέικον και μανιτάρια α λα κρεμ

Μακαρόνια (σπαγγέτι) με μπέικον και μανιτάρια α λα κρεμ

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 2 ψήφοι

Πιάτο: Κυρίως πιάτο, ΖυμαρικάΚουζίνα: Ιταλική, ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

6

μερίδες

Χρόνος προετ.

5

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

15

λεπτά

Θερμίδες

1228

kcal

Συνολικός χρόνος

20

λεπτά

Απολαυστική συνταγή, πολύ εύκολη, για μακαρόνια με σάλτσα α λα κρεμ. Έτοιμη, σε περίπου 15 λεπτά, με απολαυστικό μπέικον, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος. Η γεύση αυτού του πιάτου είναι μοναδική και τόσο γρήγορη και εύκολη συνταγή που θα την φτιάχνετε συνέχεια! . .

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients

Μετρικό US

• Για τα ζυμαρικά

• 2000 ml 68 fl oz Νερό

• 500 γρ 17.6 oz Μακαρόνια σπαγγέτι

• 2 κουτ. σούπας 2 tbsp Αλάτι

• 70 γρ 2.5 oz Βούτυρο

• Για την σάλτσα

• 100 γρ 3.4 fl oz Ελαιόλαδο

• 300 γρ 10.6 oz Μπέικον

• 200 γρ 7 oz Μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

• 1/2 ματσάκι 1/2 bunch Μαϊντανός, ψιλοκομμένος

• 400 γρ 14 oz Παρμεζάνα, τριμμένη

• 500 γρ 17.5 fl oz Κρέμα γάλακτος

• 1 σκελίδα 1 clove Σκόρδο, ψιλοκομμένο

• Αλάτι

• Πιπέρι

Recipe directions

• Για τα ζυμαρικά
• Βάζουμε μία κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτουμε το νερό, αλάτι και φέρνουμε σε βρασμό.
• Προσθέτουμε τα μακαρόνια σπαγγέτι στη κατσαρόλα και τα μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία.
• Φυλάμε λίγο από το νερό (περίπου δύο κουτάλες) για να το χρησιμοποιήσουμε αργότερα στη σάλτσα. Σουρώνουμε τα μακαρόνια. Προσθέτουμε το βούτυρο στην άδεια κατσαρόλα. Μόλις λιώσει το βούτυρο ρίχνουμε τα μακαρόνια μέσα στη κατσαρόλα και ανακατεύουμε να πάει το βούτυρο παντού στα ζυμαρικά.
• Για την σάλτσα
• Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο.
• Όταν το λάδι ζεσταθεί αρκετά, προσθέτουμε το μπέικον και σοτάρουμε.
• Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το σκόρδο και συνεχίζουμε για λίγα λεπτά το σοτάρισμα μέχρι τα μανιτάρια να πάρουν ένα ωραίο καφέ χρώμα.
• Αλατοπιπερώνουμε. Προσοχή: μην το παρακάνετε με το αλάτι καθώς το μπέικον προσθέτει αλατότητα στη σάλτσα.
• Προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και το νερό που φυλάξαμε από τα μακαρόνια.
• Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα.
• Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε μία μεγάλη χούφτα τυρί παρμεζάνα. Ανακατεύουμε ελαφρά να λιώσει το τυρί και να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
• Προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε.
• Για το σερβίρισμα
• Μεταφέρουμε τα μακαρόνια σε μία μεγάλη πιατέλα.
• Ρίχνουμε επάνω στα μακαρόνια το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνα.
• Ρίχνουμε από επάνω προσεκτικά την σάλτσα.
• Ρίχνουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι από επάνω, καθώς και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Recipe video

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Πάμε μαζί να φτιάξουμε απολαυστικά μακαρόνια α λα κρε με μανιτάρια και μπέικον! Η γεύση και το άρωμά τους θα σας ενθουσιάσει! Πού εύκολη και γρήγορη συνταγή για Μακαρόνια (σπαγγέτι) α λα κρεμμε μπέικον και μανιτάρια. Η γεύση αυτού του πιάτου θα σας μείνει αξέχαστη και σίγουρα αυτή τη συνταγή για μακαρόνια με πλούσια σάλτσα κρέμας γάλακτος με μανιτάρια και μπέικον, θα την κάνετε συνέχεια! Μοναδικός συνσυασμός κρεμώδους σάλτσας με κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και μπέικον μαζί με τα αγαπημένα μας ζυμαρικά! Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ σπαγγέτι, αλλά μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή με οποιοδήποτε ζυμαρικό προτιμάτε.

Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά

Ξεκινάμε γεμίζοντας μία μεγάλη κατσαρόλα με περίπου 2 λίτρα νερό και την τοποθετούμε στη φωτιά. Προσθέτουμε 2 κουτ. σούπας αλάτι και περιμένουμε το νερό να έρθει σε βρασμό. Όταν το νερό ξεκινήσει να βράζει, προσθέτουμε τα μακαρόνια στη κατσαρόλα και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Θυμηθείτε, πριν στραγγίξετε τα μακαρόνια, φυλάξτε λίγο από το νερό, περίπου δύο κουτάλες. Θα το χρειαστούμε αργότερα όταν θα φτιάξουμε τη σάλτσα.

Προετοιμάζουμε τη σάλτσα

Όσο τα μακαρόνια μας βράζουν, εμείς μπορούμε να ξεκινήσουμε τη διαδικασία παρασκευής της σάλτσας μας. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε περίπου 100 γρ ελαιόλαδο. Όταν το λάδι ζεσταθεί θα ρίξουμε το μπέικον που έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια και θα σωτάρουμε για 1-2 λεπτά.

Στη συνέχεια θα προσθέσουμε τα μανιτάρια, τα οποία έχουμε κόψει σε λωρίδες, καθώς και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Σοτάρουμε όλα τα υλικά μαζί για λίγα λεπτά μέχρι τα μανιτάρια να πάρουν ένα ωραίο καφέ χρώμα. Ο συνδυασμός του μπέικον με τα μανιτάρια θα δώσει απίστευτη γεύση και αρώματα στη σάλτσα μας.

Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας. Προσοχή: μην το παρακάνετε με το αλάτι, καθώς το μπέικον θα προσθέσει αλατότητα στο πιάτο μας και υπάρχει κίνδυνος να γίνει υπερβολικά αλμυρό το φαγητό μας.

Μαγειρεύουμε τη σάλτσα

Ήρθε η ώρα, τώρα, να προσθέσουμε τα υλικά που θα δώσουν κρεμώδη υφή στη σάλτσα μας και θα ενώσει όλα τα υλικά. Ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος μέσα στο τηγάνι με το μπέικον και τα μανιτάρια. Στη συνέχεια προσθέτουμε περίπου δύο κουτάλες από το νερό που βράζουν τα μακαρόνια μας. Το νερό από τα μακαρόνια θα βοηθήσει ώστε να δέσει όμορφα η σάλτσα μας και να δώσει μία βελούδινη υφή στο τέλος.

Ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει. Τα υγρά της σάλτσας θα μειωθούν σταδιακά και θα αρχίσει να πήζει. Όταν, λοιπόν, η σάλτσα μας πήξει αρκετά, ρίχνουμε μία μεγάλη χούφτα από τυρί παρμεζάνα στο τηγάνι και ανακατεύουμε ελαφρά να λιώσει το τυρί και να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά δίνοντας, έτσι, μία κρεμώδη υφή.

Σερβίρουμε τα μακαρόνια (σπαγγέτι) α λα κρεμ

Αφού λοιπόν είναι έτοιμη η σάλτσα μας και έχουμε στραγγίξει καλά τα μακαρόνια μας, ήρθε η ώρα για τα τελευταία βήματα της συνταγής. Στην άδεια κατσαρόλα που βράσαμε τα μακαρόνια, θα προσθέσουμε περίπου 70 γρ βούτυρο για να λιώσει. Αφού λιώσει το βούτυρο, θα ρίξουμε μέσα στη κατσαρόλα τα μακαρόνια και θα ανακατέψουμε ώστε το βούτυρο να πάει παντού στα μακαρόνια μας.

Στη συνέχεια, θα μεταφέρουμε τα μακαρόνια σε μία μεγάλη πιατέλα. Θα πασπαλίσουμε από επάνω το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνα στα μακαρόνια μας.

Τέλος, θα ρίξουμε προσεκτικά τη σάλτσα επάνω στα μακαρόνια.

Θα πασπαλίσουμε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για φρεσκάδα. Ο μαϊντανός όχι μόνο θα προσθέσει χρώμα και φρεσκάδα στο πιάτο μας, αλλά και έναν τόνο γεύσης.

Αυτό ήταν! Τόσο εύκολα και γρήγορα φτιάξαμε μακαρόνια (σπαγγέτι) με σάλτσα κρέμας γάλακτος, με μανιτάρια και μπέικον. Μέσα σε περίπου 15 λεπτά έχουμε έτοιμο απολαυστικό φαγητό, ζυμαρικά με σάλτσα α λα κρεμ, ιδανική συνταγή όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο για μαγείρεμα για να φάει όλη η οικογένεια.

Δοκιμάστε τώρα αυτή την τόσο εύκολη συνταγή και σίγουρα θα την κάνετε συνέχεια!

Καλή σας όρεξη!