Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας σε 5 λεπτά

Βήματα Συνταγής

• Για το κέικ
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, το νερό, μία πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε καλά με αυγοδάρτη.
• Προσθέτουμε το κακάο και το αλεύρι, κοσκινίζοντάς τα, στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
• Σε ένα δοχείο προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι και ρίχνουμε τη μαγειρική σόδα να ενεργοποιηθεί. Ανακατεύουμε και το προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά.
• Σε ταψί διαμέτρου 25 εκατοστών, στρώνουμε λαδόκολλα και το ψεκάζουμε με λίγο ηλιέλαιο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο ταψί και το απλώνουμε.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 1 ώρα.
• Για την επικάλυψη σοκολάτας
• Αφού ψηθεί το κέικ και σβήσουμε τον φούρνο, σε ένα πυρίμαχο σκεύος προσθέτουμε τη κουβερτούρα σπασμένη σε μικρά κομμάτια, το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε λίγο.
• Τοποθετούμε για λίγα λεπτά στον φούρνο που είναι ακόμα ζεστός, ώστε να λιώσει η σοκολάτα.
• Για την σύνθεση
• Ξεφορμάρουμε το κέικ, αναποδογυρίζοντας το ταψί σε πιατέλα και αφαιρούμε τη λαδόκολλα.
• Ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα πάνω στο κέικ και την απλώνουμε.