Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά της ελληνικής κουζίνας. Σε αυτή την εκδοχή θα χρησιμοποιήσουμε μόνο μία κατσαρόλα με λιγότερο λάδι και ζάχαρη, χωρίς όμως να χάνει καθόλου από την αυθεντική γεύση και το άρωμά του. Το καβουρδισμένο σιμιγδάλι δίνει υπέροχη υφή, ενώ οι σταφίδες και τα κουκουνάρια, ή αμύγδαλα, προσθέτουν πλούσια γεύση και άρωμα. ...
Το σάμαλι είναι από τα πιο κλασικά παραδοσιακά σιροπιαστά γλυκά που συναντάμε σε ζαχαροπλαστεία. Με τη χαρακτηριστική γεύση της μαστίχας, το χοντρό σιμιγδάλι και το αρωματικό σιρόπι με κανέλα, αποτελεί ένα γλυκό με έντονη ταυτότητα και γεύση γεμάτη αναμνήσεις. Στη συνταγή που ακολουθεί θα φτιάξουμε ένα αυθεντικό σάμαλι με γεύση επαγγελματικού ζαχαροπλαστείου, που λιώνει στο στόμα. 🍰 Τι είναι το ...