Αυτό το κουνουπίδι κοκκινιστό (καπαμά) είναι η απόδειξη ότι η νηστίσιμη κουζίνα μπορεί να είναι εξίσου πλούσια, χορταστική και νόστιμη με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας. Το κουνουπίδι, με τις πατάτες και τα καρότα, βράζουν πρώτα για να μαλακώσουν, και στη συνέχεια ψήνονται στον φούρνο μέσα σε μια αρωματική σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, καπνιστή πάπρικα και μαϊντανό που τα αγκαλιάζει και ...
Συνταγή από: Alkis Alkou Το σπανακόρυζο είναι ένα από τα πιο κλασικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Απλό, θρεπτικό και γεμάτο αρώματα, συνδυάζει το φρέσκο σπανάκι με λεμονάτη γεύση και χυλωμένο ρύζι για ένα αποτέλεσμα που θυμίζει σπιτικό κυριακάτικο τραπέζι. Το μυστικό για τέλειο σπανακόρυζο είναι η σωστή ισορροπία στα υγρά και το αργό σιγοβράσιμο. Έτσι το ρύζι χυλώνει σωστά χωρίς ...
Το παραδοσιακό μπριάμ είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά λαδερά φαγητά, γεμάτο αρώματα, χρώματα και γεύση καλοκαιριού. Με πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πιπεριές που ψήνονται αργά στον φούρνο, το αποτέλεσμα είναι απίστευτα μελωμένο. Το καλό ελαιόλαδο, η ντομάτα και τα μυρωδικά δίνουν σε αυτό το φαγητό όλη τη νοστιμιά της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Είναι ιδανικό ως κυρίως πιάτο ή ...