Η πιο ζουμερή τυρόπιτα που έχεις δοκιμάσει! Με γέμιση από φέτα, τυρί κρέμα και κρέμα γάλακτος, και με ζύμη που θυμίζει μπισκοτένια, αφράτη βάση, αυτή η τυρόπιτα είναι ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας. Εύκολη, οικονομική και πολύ χορταστική. Μία απολαυστική τυρόπιτα που εντυπωσιάζει!
Τυρόπιτα με Ζουμερή Γέμιση και Ζύμη σαν Μπισκότο
16
κομμάτια20
λεπτά50
λεπτά325
kcal1
ώρα10
λεπτάΤυρόπιτα με ζουμερή γέμιση φέτας & τυρί κρέμα, με ζύμη που θυμίζει μπισκότο! Αφράτη, εύκολη και πεντανόστιμη. Ιδανική για πρωινό, σνακ ή γεύμα.
Keep the screen of your device on
Υλικά
- Για τη Ζύμη
250 γρ 250 Γάλα (1 κούπα)
400 γρ 400 Γιαούρτι
230 γρ 230 Ελαιόλαδο ή Ηλιέλαιο ή ανάμεικτο (1 κούπα)
1050 γρ 1050 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (7 κούπες)
20 γρ 20 Μπέικιν Πάουντερ (2 κ.γλ.)
Αλάτι – Πιπέρι
- Γέμιση
200 γρ 200 Κρέμα Γάλακτος ή Γάλα Εβαπορέ
150 γρ 150 Τυρί Κρέμα
500 γρ 500 Τυρί Φέτα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια
Πιπέρι
- Επάλειψη
1 1 Αυγό
1 σφηνάκι 1 Νερό
Σουσάμι
Πως φτιάχνουμε την Τυρόπιτα
- Για τη Ζύμη
- Σε μπολ ανακατεύουμε γάλα, γιαούρτι και λάδι.
- Προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας.
- Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
- Για τη Γέμιση
- Σε μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με την κρέμα γάλακτος.
- Αλευρώνουμε τον πάγκο και ανοίγουμε το πρώτο κομμάτι σε φύλλο.
- Για τη Σύνθεση
- Λαδώνουμε το ταψί και απλώνουμε το πρώτο φύλλο.
- Ρίχνουμε και απλώνουμε τη γέμιση πάνω στο φύλλο, αφήνοντας λίγο κενό περιμετρικά.
- Πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι.
- Ανοίγουμε και το δεύτερο κομμάτι ζύμης σε φύλλο και το απλώνουμε κι αυτό στο ταψί, πάνω από τη γέμιση.
- Με τα χέρια μας πιέζουμε με τα δάχτυλά μας τις άκρες των δύο φύλλων να ενωθούν και μαζεύουμε το ζυμάρι στις άκρες λίγο από τη πάνω μεριά.
- Χαράζουμε την τυρόπιτα σε κομμάτια, χωρίς όμως να κόψουμε το φύλλο.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε ένα αυγό με ένα σφηνάκι νερό και αλείφουμε τη πίτα με το μείγμα.
- Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για περίπου 50 λεπτά, να πάρει ένα ωραίο χρώμα.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Η τυρόπιτα που αγαπάνε όλοι
Η τυρόπιτα με ζουμερή γέμιση και ζύμη σαν μπισκότο είναι από εκείνες τις συνταγές που θυμίζουν σπίτι, μαμά και ζεστή κουζίνα. Η γέμιση είναι κρεμώδης και πλούσια, αλλά όχι βαριά, χάρη στον συνδυασμό φέτας, τυριού κρέμα και κρέμας γάλακτος.
Τι κάνει αυτή τη ζύμη διαφορετική
Η ζύμη, χάρη στο γιαούρτι και το λάδι, γίνεται αφράτη αλλά σταθερή, θυμίζοντας μπισκότο: δεν τρίβεται, δεν σπάει και δεν μουσκεύει από τη γέμιση. Είναι ιδανική για όσους θέλουν μια πίτα «σταθερή» στο κόψιμο αλλά και μαλακή στην υφή.
Πότε να τη φτιάξετε
Αυτή η τυρόπιτα είναι τέλεια για:
- σχολικό κολατσιό
- brunch
- ελαφρύ μεσημεριανό
- συνοδευτικό σε τραπέζι
- αποθήκευση στην κατάψυξη για γρήγορο γεύμα
Διατροφικά Στοιχεία
16 μερίδες ανά δοχείο
- Ποσότητα ανά μερίδαΘερμίδες325
- % Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
21γρ
27%
- Νάτριο 390mg 17%
- Σύνολο Yδατανθράκων
25γρ
10%
- Φυτικές ίνες 1γρ 4%
- Πρωτεΐνη 9.5γρ 18%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.