Νηστίσιμα Ελιόψωμα Χωρίς Μίξερ Πανεύκολα και Αφράτα

Ελιόψωμα Νηστίσιμα - Vegan Olive Bread
Συνταγή / Recipe Εκτύπωση / Print

Αν θέλεις σπιτικά ελιόψωμα που να είναι αφράτα και πανεύκολα, αυτή την συνταγή ψάχνεις. Θα το φτιάξεις χωρίς μίξερ, με απλά υλικά και θα γίνει πεντανόστιμο.

Το μυστικό είναι στη σωστή ζύμη και στο σύντομο αλλά σωστό φούσκωμα. Με ελάχιστο ζύμωμα και σωστή τεχνική, θα πετύχεις ελιόψωμα που δεν βαραίνουν και δεν “λαστιχώνουν”.

Είναι ιδανικά για πρωινό, σνακ ή συνοδευτικό και θα τα φτιάχνεις ξανά και ξανά γιατί απλά… πετυχαίνουν πάντα.

Νηστίσιμα Ελιόψωμα Χωρίς Μίξερ
Pin
Εκτύπωση

Νηστίσιμα Ελιόψωμα Χωρίς Μίξερ

Συνταγή από George Zolis
5.0 από 1 ψήφος
Course: ΣνακCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη
Μερίδες

12

ψωμάκια
Προετ.

30

λεπτά
Ψήσιμο

25

λεπτά
Θερμίδες

210

kcal
Σύνολο

55

λεπτά

Αφράτα νηστίσιμα ελιόψωμα χωρίς μίξερ, με εύκολη ζύμη και γρήγορη εκτέλεση. Ιδανικά για κάθε στιγμή.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

  • 600 γρ 600 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4 1/2 – 5 κούπες)

  • 375 γρ 375 Χλιαρό Νερό (1 1/2 κούπα)

  • 1 φακελάκι 1 Ξερή Μαγιά

  • 1 κ.γλ. 1 Αλάτι

  • 1 κ.γλ. 1 Ζάχαρη

  • 2 κ.σ. 2 Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

  • 200 γρ 200 Ελιές σε ροδέλες (1 1/2 κούπα)

  • Για Επάλειψη

  • 1 ποτήρι κρασιού 1 Ζεστό Νερό

  • 1 κ.γλ. 1 Ζάχαρη

  • Σουσάμι

Πως φτιάχνουμε τα Ελιόψωμα

  • Σε μεγάλο μπολ προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ελαιόλαδο και τη μαγιά.
  • Ανακατεύουμε ελαφρά.
  • Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας.
  • Ζυμώνουμε για περίπου 3 λεπτά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
  • Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα.
  • Λαδώνουμε ελαφρά το μπολ και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη.
  • Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά να φουσκώσει.
  • Ζυμώνουμε ελαφρά να ξεφουσκώσει.
  • Χωρίζουμε σε 10–12 κομμάτια.
  • Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε αλευρωμένο πάγκο.
  • Προσθέτουμε ελιές.
  • Διπλώνουμε και πλάθουμε σε μπαλάκι.
  • Τοποθετούμε τα ζυμαράκια σε λαδωμένο ταψί.
  • Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 25 λεπτά.
  • Ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη και αλείφουμε τα ψωμάκια.
  • Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε το βίντεο βήμα-βήμα:

Instagram

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Pinterest

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Facebook

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Το Μυστικό για Αφράτα Ελιόψωμα

Το πιο σημαντικό είναι να μην παραζυμώσεις τη ζύμη. Θέλεις απλώς να ενσωματωθούν τα υλικά.

👉 Αν ζυμώσεις υπερβολικά:

  • τα ελιόψωμα θα γίνουν σφιχτά
  • θα χάσουν την αφράτη υφή

Το λάθος που χαλάει τη συνταγή

Πολλοί δεν αφήνουν αρκετό χρόνο για φούσκωμα.

Αυτό οδηγεί σε:

  • βαριά ψωμάκια
  • μικρό όγκο
  • λιγότερο αφράτο αποτέλεσμα

Πώς να πετύχουν πάντα

Για τέλειο αποτέλεσμα:

  • χρησιμοποίησε χλιαρό νερό (όχι καυτό)
  • άφησε τη ζύμη να διπλασιαστεί
  • μην πιέζεις πολύ τα ζυμαράκια

Πότε θα τα φτιάξεις

Τα ελιόψωμα είναι ιδανικά για:

  • πρωινό
  • σνακ
  • κολατσιό στο σχολείο ή την δουλειά
  • συνοδευτικό στο φαγητό σας
Tags: