Απολαύστε τα πιο τραγανά και νόστιμα τηγανητά καλαμάρια, όπως ακριβώς στις ταβέρνες!
Με σωστό καθάρισμα, ιδανικό πανάρισμα και το τέλειο τηγάνισμα, θα έχετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλοι. Δοκιμάστε τη συνταγή και σερβίρετέ τα με φρέσκο λεμόνι για αυθεντική γεύση!
Τραγανά Τηγανητά Καλαμαράκια όπως στην Ταβέρνα
6
μερίδες5
λεπτά10
λεπτά485
kcal15
λεπτάΤέλεια τηγανητά καλαμάρια, τραγανά εξωτερικά και ζουμερά εσωτερικά! Μάθετε πώς να τα φτιάξετε εύκολα στο σπίτι, όπως στις ταβέρνες!
Keep the screen of your device on
Υλικά
1 κιλό 2.2 lb Καλαμάρια (καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες)
250 γρ 8.8 oz Αλεύρι καλαμποκιού (καλαμποκάλευρο)
1 λίτρο 33.8 fl oz Σπορέλαιο (για το τηγάνισμα)
- Για γαρνιτούρα
Αλάτι
Φέτες λεμονιού
Πώς φτιάχνουμε τηγανητά καλαμάρια
- Προετοιμασία
- Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες. (Δείτε το βίντεο για τον σωστό τρόπο καθαρισμού).
- Ζεσταίνουμε το σπορέλαιο σε μια κατσαρόλα μέχρι να φτάσει σε υψηλή θερμοκρασία.
- Πανάρισμα και Τηγάνισμα
- Σε ένα μικρό ταψί ή μπολ, προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετούμε λίγες ροδέλες καλαμαριού στο μείγμα και τις αλευρώνουμε καλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- Ρίχνουμε προσεκτικά τις ροδέλες στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή υφή.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες ροδέλες.
- Εξυπηρέτηση
- Σερβίρουμε τα τηγανητά καλαμάρια σε πιατέλα, συνοδεύοντας με φέτες λεμονιού για επιπλέον γεύση.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
6 μερίδες ανά δοχείο
- Ποσότητα ανά μερίδαΘερμίδες485
- % Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
25γρ
33%
- Κορεσμένα Λιπαρά 3.7γρ 15%
- Χοληστερίνη 217mg 73%
- Νάτριο 330mg 15%
- Κάλιο 400mg 9%
- Σύνολο Yδατανθράκων
32γρ
12%
- Φυτικές ίνες 1.3γρ 4%
- Total Sugars 0.3γρ
- Πρωτεΐνη 33γρ 66%
- Ασβέστιο 4mg 1%
- Σίδερο 11mg 62%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.