Νηστίσιμα Μπισκότα Αφράτα σαν Αφρός – Χωρίς Μίξερ & Χωρίς Κορνέ

Αν ψάχνεις νηστίσιμα μπισκότα που να βγαίνουν πραγματικά αφράτα σαν αφρός και να λιώνουν στο στόμα, αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Γίνονται πανεύκολα, χωρίς μίξερ και χωρίς κορνέ, με απλά υλικά που έχεις ήδη στο σπίτι.

Η ζύμη είναι μαλακή και εύπλαστη, ενώ στο ψήσιμο αποκτά τέλεια υφή: ελαφρώς τραγανή εξωτερικά και αφράτη στο εσωτερικό. Το μυστικό είναι να μην παραζυμώσεις και να τους δώσεις σωστό πάχος.

Μπορείς να τα γεμίσεις με μαρμελάδα ή σοκολάτα, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που θυμίζει μικρά γεμιστά μπισκότα ζαχαροπλαστείου αλλά πολύ πιο εύκολα και γρήγορα.

Νηστίσιμα Μπισκότα Αφράτα σαν Αφρός – Χωρίς Μίξερ & Χωρίς Κορνέ

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Course: ΚουλουράκιαCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

16

μπισκότα

Προετ.

20

λεπτά

Ψήσιμο

15

λεπτά

Θερμίδες

210

kcal

Σύνολο

35

λεπτά

Αφράτα νηστίσιμα μπισκότα χωρίς μίξερ, γεμιστά με μαρμελάδα ή σοκολάτα. Πανεύκολη συνταγή με λίγα υλικά.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 400 γρ 400 Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (3 κούπες)

• 80 γρ 80 Χυμό Πορτοκάλι (1/3 κούπας)

• 130 γρ 130 Ζάχαρη (1/2 κούπα)

• 250 γρ 250 Φυτικό Βούτυρο (1 κούπα + 1 κ.σ.)

• 2 2 Βανίλιες

• Για την Γέμιση

• Μαρμελάδα της επιλογής σας

• Για τη Σοκολάτα

• 100 γρ 100 Κουβερτούρα

• 2-3 κ.σ. 2-3 Σπορέλαιο

Πως φτιάχνουμε τα μπισκότα

• Ετοιμάζουμε τη ζύμη
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά.
• Ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει πολύ στα χέρια.
• Σκεπάζουμε τη ζύμη.
• Τη βάζουμε στο ψυγείο για 15–20 λεπτά να ξεκουραστεί.
• Σχηματισμός
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.
• Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα πλάθουμε σε μπαλάκια.
• Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
• Σκεπάζουμε με δεύτερη λαδόκολλα και πιέζουμε ώστε να γίνουν δίσκοι πάχους περίπου 1 εκ.
• Με κουτάλι ή πιρούνι κάνουμε σχέδια περιμετρικά.
• Με το δάχτυλο πιέζουμε στο κέντρο ώστε να δημιουργηθεί λακκούβα.
• Ψήσιμο
• Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
• Στα 10 λεπτά, βγάζουμε το ταψί και πιέζουμε ξανά ελαφρώς το κέντρο ώστε να κρατήσει χώρο για τη γέμιση.
• Γέμισμα
• Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν καλά.
• Γεμίζουμε με μαρμελάδα ή λιωμένη σοκολάτα.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Το Μυστικό για Αφράτα Μπισκότα σαν Αφρός

Το μυστικό για να γίνουν τα μπισκότα αφράτα και μαλακά είναι να μην παραψηθούν. Πρέπει να πάρουν μόνο ελαφρύ χρώμα και να παραμείνουν μαλακά στο κέντρο.

Επίσης, η ξεκούραση της ζύμης βοηθά να δέσουν τα υλικά και να ανοίγονται πιο εύκολα.

Γιατί θα τα αγαπήσετε

Αυτά τα νηστίσιμα μπισκότα:

• δεν χρειάζονται μίξερ
• γίνονται πανεύκολα
• έχουν αφράτη υφή
• προσαρμόζονται με διαφορετικές γεμίσεις

Ιδέες για γέμιση

Μπορείτε να τα γεμίσετε με:

• μαρμελάδα φράουλα ή βερίκοκο
• πραλίνα σοκολάτας
• μέλι
• ταχίνι με κακάο